[美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?7 B! a* b  E
【飲用時間】全天. F- ]" O- e9 K0 l# a, L1 Q/ K
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量% ^" a+ d5 A6 W6 {  ^
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb6 H2 s- a& ?3 [" C: ]- E
【杯具】可林直杯(Collins Glass)3 t7 X% R7 |8 y' F9 l9 p
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉5.39.217.77:8898: A* g# m% q% D5 Y' ]8 z
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& U2 [  p0 M3 \" t3 P( J
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巴巴拉(Barbara)8 q: s* M' W0 n1 U: l
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 j( z# `* M# b
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇9 X) g. t/ e5 j" J) N, _( m
【味道】甜味酒5 ]5 B! J: U- s1 ?2 @
【飲用時間】全天公仔箱論壇4 f4 L: N; t1 i5 }$ n) o
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。. ^, p: f4 y( q+ Z$ J( `7 T
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吉普遜(Gibson)0 c8 x  x6 }" X* W
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。tvb now,tvbnow,bttvb' o: }) p9 s  Q
【調製法】攪拌法(stir)% \$ a6 Z$ o7 l$ k) P# A' R
【味道】辛辣公仔箱論壇: P1 d( O3 A; g+ [
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)公仔箱論壇5 k5 e, J1 X- ^6 F8 q4 [
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.77:8898: R8 j% [, Y/ m5 H2 b- v$ ?3 J
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.77:8898+ c7 N* I& g9 x9 k0 e# Q
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
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吹喇叭(Blow Job)" B4 t" _, S) q+ q
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜2 q8 V, g* m6 P$ n* M( _" O
【飲用時間】餐後( t/ \! u$ _) X5 I2 O/ X5 P
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油公仔箱論壇6 M: q9 A* D# O' A
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。5.39.217.77:8898) p0 X/ G/ _, ?, v7 r- b% W/ l0 s
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。5.39.217.77:88989 j% k8 o' x  K' Q( {, L
依順序滴入，才能使酒色層次分明。6 V% O: s1 Q3 R, L5 T4 f
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇/ I/ t. E% D& ]: L
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！( I+ [4 W4 l% x. _: h  p
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇; R( [0 H: }+ S; D2 {& l6 G- x
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。5.39.217.77:88980 Z5 F2 ^0 l3 t8 f' l% p
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77:8898- G& V4 H2 r! X1 k! E: P4 X
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉5.39.217.77:8898. e) z1 ]2 @5 J: m4 ?- e
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇' r  C; ^' q! v0 P% O) y
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 E4 ^; B2 Z1 i- G# J
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)tvb now,tvbnow,bttvb, H: x, z% o+ M1 O. l. h& B
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇: i' D+ O. w# Z/ J' u
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。tvb now,tvbnow,bttvb) Q, K( ]( ?7 ^
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黃色鳥(Yellow Bird)5.39.217.77:8898; P1 Z; e: n2 X# J5 n, _. a
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉/ g7 Z0 z8 s2 ?: Z1 R+ n1 j6 N
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 T8 }7 }) o! [! t" ^3 [6 x, ?% P
================================================================惡魔水(Evil Water). A' a! E  t1 |
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　5.39.217.77:88984 \$ g8 V5 R6 T
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣- u+ G/ ?5 E" q$ f
【飲用時間】餐時公仔箱論壇4 h& @! ~( M+ w( v* R, z
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.77:88980 E  H- C& v, i4 L0 ?% p8 l
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。, u& b1 o" b  b3 q' }: v5 g
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉5.39.217.77:88985 o! F$ b# r* F  G# y; ?! ~
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。tvb now,tvbnow,bttvb2 p) w6 k# q9 B: D) F
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。$ I- Q, X& v% y' R5 l
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量5.39.217.77:8898% d8 s# t1 k+ L3 g4 ?/ g
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可  J$ F8 }  X0 H6 D3 `
【杯具】高腳雞尾酒杯tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 ?' G1 B/ S6 O9 h
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)公仔箱論壇, s+ H$ N0 `' ]
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 W' Y( S# n. S( `/ o1 h$ r
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)5 h) e' Q& ~, i/ h( A
【味道】香甜公仔箱論壇4 A3 \( G1 r! ^) `5 w- N
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。2 @- I4 w, c# R: ^' u2 S. ]. u) F2 x
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H9 }! H4 L0 A1 B
================================================================龍捲風(Twister)3 m' P8 @- c1 g2 K
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 @+ l* ?9 [1 U, P5 C& i0 e
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb1 n" T9 G5 q; P! `7 Q. `, V9 K6 m; t
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb# L' }4 E! \3 N6 T0 c& ^% j
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {6 F8 S6 D0 r$ x
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傷心(Broken Heart)) d, O- [2 {7 [$ ~- Z" L
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。; |2 Y+ ^% l/ L
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰公仔箱論壇! p; o/ ]  {9 J% W8 i% {8 L- a
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。2 R* H' l  O5 c& ?7 O5 z  K: d
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- U$ \, P6 E9 c4 h
高潮(Orgasm)tvb now,tvbnow,bttvb- l! ^' r& C  t' q
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)! B. B, J. ^' x5 T2 O2 I
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb& g+ m7 g& m/ s8 A5 `2 W1 R- H; h
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯" Y0 Y8 s3 G4 R; y4 v0 z2 _1 @
【杯飾】石斛蘭5.39.217.77:8898! U6 R2 c# p0 d1 B( i
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】公仔箱論壇" _: Y9 k' Y) q
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司5.39.217.77:88989 k4 K1 l' I; s2 _0 e! \
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M- ^. |0 ~% Q- j, F) f! `
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水tvb now,tvbnow,bttvb5 F: f& u4 K. J+ {
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司3 m- g3 P+ @$ l) n
櫻桃甜酒 1盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 X! o; W) Z! c* L2 V$ d' V
【作法】公仔箱論壇! y4 `* R) A5 t# ^: F9 u) ]
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中  y6 d" y3 f' T6 e4 H0 w
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r: a% d4 F: [
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聖水(Saint Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* z5 F6 p# n! q+ Z; ]7 t
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料tvb now,tvbnow,bttvb. h1 o! R9 E8 u% ?4 f' Y, z
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball), U* D! A. Q! Y
【杯飾】石斛蘭、檸檬片公仔箱論壇' ^! m" g4 Y# v6 c" `2 h9 @
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.77:8898  Q4 V4 S( H1 l2 ?$ f/ F0 V
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叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb8 w  v4 v+ y: A, Y/ A
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 ~) p7 u" n% d
【調製法】搖盪法(shake)% Z0 m. W7 ^  n# ?' z& x
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb( \& G1 C2 y# |$ B2 C( Z% N8 l# [
【飲用時間】餐後0 n) h0 d9 L, L( d8 C! e, \4 x4 n
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。5.39.217.77:8898# H* w. ~: I4 }+ d$ K' l
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇" |1 ~4 ]. _$ l- Y3 J
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。/ j5 B( m  g$ F
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

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