材料
& B0 o9 Q. M; Y3 s. k2 u& \3 P( c
9 d# o: b6 E' p牛肉片 500公克
. O: @% X4 K8 w# R: B( o" q
/ O2 ` a$ Y6 g3 c9 Otvb now,tvbnow,bttvb薑絲 30公克
4 V4 `% c. ~' S/ `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c8 [/ t& @* s1 Q
檸檬片 1塊0 q% q! [( B4 C4 e+ I J9 \
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白芝麻 少許
/ b- o! f& c- n
. N6 M6 M) a7 w; ^2 i七味唐辛粉 適量
1 \6 c: e& A9 `8 V$ ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ b, ~! M5 v' I
青蒜苗絲 50公克
. [, K; U' b7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R% l& n& `/ N' L小黃瓜絲 50公克公仔箱論壇$ |9 z+ s# s' u5 R, O& h7 Z. \. j% m
' T+ y& \" Q* U# X# c B, z沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. f7 v, c9 j+ J3 d1 T2 v1 z
5.39.217.77:8898( \. y; A" n! P& i1 `: I
【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d# Q' i, r. ~6 r- U
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細黑胡椒 1/2小匙
* Q$ T: b+ W+ e mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- T \0 [7 F2 c0 m0 b& J5 Z/ `; I
米酒 2大匙
1 R" k5 T! k0 L+ [5 p: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( _4 K G/ H! ` Y% }4 ^
水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?1 V. h2 ]# @( k* U
) E2 {$ |+ B1 V% ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 1大匙
1 i H3 D! h4 G) o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 l. [2 i+ _. P
香油 2大匙
0 D T# E" ~6 e) f2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B4 u A* y$ w6 C6 `. E4 C5.39.217.77:8898雞精粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 r2 @& x! E# s9 D3 ^( x- [
( K2 v$ o1 V1 n4 _4 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
) |! |) A. C# d# u2 J3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R G; J8 }/ s, `公仔箱論壇醬油 100cc
( W P* D @( m! Z/ l公仔箱論壇公仔箱論壇1 i( U( R8 a9 t `
薑泥 5大匙
# H8 {. p- N7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* `( S, I4 T. ^9 B. R( `% ~ n
蒜泥 2小匙
' D) [9 h/ ? Y7 H7 m! \0 Etvb now,tvbnow,bttvb6 U9 J# \+ A% _7 j1 `
太白粉 1大匙 s( l) I- Y) Y' x8 k
+ n4 n, \' d6 l" Z6 }) [公仔箱論壇【做 法】
3 J( i5 O F+ H! V, J; H8 Q1 h. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有的醃料材料拌勻，放入牛肉片用手捉勻，放入冰箱冷藏室冰一晚至入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \& m) a' E7 e' r4 i
( L7 ?" X- H, n
2.取一盤，將青蒜苗絲、小黃瓜絲混合後鋪在盤底備用。
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! z. i: c( w" L6 D, ~9 S+ b8 f3.取一平底鍋，倒入沙拉油燒熱至冒出白煙後後，先放入一半份量作法2醃好的牛肉片，以大火炒均勻直至上色收汁即可盛在盤中，再擺入薑絲、檸檬塊，最後撒上白芝麻與七味唐辛粉即可[/tr] / p7 w5 A6 S2 C# W
F. H. ]3 B6 m5.39.217.77:8898牛肉捲餅【材 料】
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0 B/ b* ]1 v3 I% {- f" P q7 J4 Q中筋麵粉 600公克tvb now,tvbnow,bttvb. P& @. H' t+ W: H6 i- m* P7 z
+ J" N! q0 X0 z' u3 d" }細鹽 5公克5.39.217.77:8898! N' Z8 J" ^( L/ D! W. i7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, h/ O5 E3 E$ o( P& V0 h
細砂糖 30公克
/ h% L2 o6 ^4 V$ F* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P0 q5 r( v) f1 {) y
70℃溫水 380㏄tvb now,tvbnow,bttvb' [2 k) q3 P: v0 v& m; N3 p
: T" q$ q3 z- l3 M
蔥花 50公克. v: b" z& M* T8 }5 e- r* N: N
tvb now,tvbnow,bttvb, G( D4 p9 T6 p4 ^; |
滷牛腱肉 1粒
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$ L+ u+ V- i& m, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 10根
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0 m' G8 S# j5 ?( v) S& u, k# L2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 P* r5 V1 ~& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w% K+ h: g9 c z8 l8 a2 ]; n
豬油 100公克
v% {- d3 t$ O9 y3 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* G$ W! B& X$ m# V! o( ]2 p
細鹽 10公克 W4 U* v1 P y# c" `3 w% B
/ |2 y8 d9 R5 {1 \% b甜麵醬 150公克5.39.217.77:8898/ b; u( T O# X9 k; q( T8 G
公仔箱論壇: H6 D2 m* C) `( V
【做 法】
% s4 k" h( Y8 b: K0 A公仔箱論壇1.將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至勻。
/ [4 K1 Z$ K8 ]5 m5.39.217.77:8898
L5 V0 Q3 o5 J f: F6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇) w5 _1 d3 C7 E5 @7 o
公仔箱論壇* a' X6 n0 Y! X: k) |
3.將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成10份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上蔥花及細鹽，再捲成圓筒狀，盤成圓型（如何盤成？請再寫仔細一點），靜置醒約10分鐘備用。
' H( t8 V- B) k- \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- u5 {4 L) o+ B0 L! m
4.將作法3醒過的麵糰壓扁後（用什麼方式壓扁？），桿開成圓型麵皮。公仔箱論壇! x1 u1 Q" `& W8 i( X
* |% K7 K7 Q2 M: s7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法4的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆備用。
: A! K; B2 f6 n$ m5.39.217.77:8898
+ ^4 s/ X3 v: j. u Z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5餅皮攤平，抹上約1大匙甜麵醬，再將牛腱切片鋪至餅皮上，放上1根蔥，再將餅捲起後切段即可。
$ R( V! {& T* p, V+ M- ~5 ttvb now,tvbnow,bttvb& b) T! A3 D; G5 F, c
咖哩牛肉煲【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R) c2 B& ^7 g W. z0 Q( Z
公仔箱論壇$ u7 P% ]0 k( W
A.牛腩 400公克% q( M6 f; |- e) q/ X5 l
) ~* f& a6 g' j9 w( \tvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 100公克
1 T e( u9 A# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X& B% r. {5 I' B公仔箱論壇 西芹 100公克
3 I/ k9 F B- v" n0 a+ \9 g公仔箱論壇
2 L. P4 t7 t I2 P6 h- Y 蔥花 30公克公仔箱論壇- k' U1 U# n: `0 d* Y
' ?9 _! _& i7 FB.薑末 15公克
' ^- E) s1 D Q4 D- o; L公仔箱論壇
; c9 z) { h. x公仔箱論壇 蒜末 30公克
8 R* D, l' S7 e7 ]: B5 a公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ x1 G1 o; D8 H; u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% p% G, w% v3 t- J; ~, |# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' z1 x+ [( |/ b
A.鹽 1小匙
8 g: }" D! B# i& ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% A, m; O2 l" |* j# W
香菇精 1小匙8 l& ~8 T0 j& d l0 ?- _& i
! P0 L4 h* Y Atvb now,tvbnow,bttvb 糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 {# y+ y B' h( i
' { v* q; F- {/ G- o* h- o
咖哩粉 2大匙
- z' X5 H" T, M4 `% p ~: e5.39.217.77:8898
! V. U7 F- d4 J公仔箱論壇 米酒 2大匙
- c" P6 N' O* j; Stvb now,tvbnow,bttvb
' K+ X8 v9 C7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 1000㏄* M8 Z+ y3 O2 @' F
, \6 ]+ K3 i$ Y: G3 n, q/ j& @8 X7 r: ~5.39.217.77:8898B.太白粉水 適量
8 _. o) R) i6 e# u6 L: v R% a! H- G6 F R" s. @+ u
【做 法】
+ x8 F" ~7 g0 L; \( W1.牛腩洗淨切塊，放入沸水中汆燙去除血水；荸薺切小塊；西芹洗淨切塊，備用。
6 S) x9 h* }5 r5 U7 N1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 B8 |/ N: |- ?' d1 \; I' h4 ~
2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛腩塊、荸薺塊，蓋上鍋蓋以小火燉煮約1小時。5.39.217.77:8898$ R, {$ G" M0 D! M, e; C( O5 T
- A; \- T0 Z7 w; `# |( G3.打開鍋蓋，放入作法1的西芹塊後繼續以小火煮約5分鐘，最後以太白粉水勾芡並撒上蔥花即可。 5.39.217.77:8898% y4 I) ]- S) T7 A* h& d
tvb now,tvbnow,bttvb. @, {3 o x" h5 {3 w
迷迭香烤牛小排【材 料】& }% E' _- \; u& }! S% u; L% s
, _1 E4 _0 D1 f6 ^% F( q' i5.39.217.77:8898牛小排 3片
5 [! P. h: H& {* y5 ]0 J
6 S; T3 M4 N% ^+ S) ], O6 T) E迷迭香 少許
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3 m, N6 Y# g: o U. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 3瓣
: B8 v/ f" a" @' q8 ^( P# f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, P$ _# d" P2 C7 S* n2 Y
洋蔥 1/2個
0 N& c. T$ u$ p+ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# f6 y$ {4 W) H* ~
【醃 料】; I! v# d# X5 O2 ~3 C: i
( A2 [* g6 V/ K2 i. {tvb now,tvbnow,bttvb迷迭香酒 1小匙
4 J# t/ _1 n, ~: ^6 utvb now,tvbnow,bttvb" q) r1 W3 Q7 C1 f
醬油 2大匙公仔箱論壇8 I+ @+ b) D) q4 E+ c
公仔箱論壇4 C0 X9 M4 D3 F0 D5 K
沙拉油 3大匙
R! U, y; L1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) v3 q+ n) q) H2 A" C- ] d1 {, ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 1/4小匙
5 ?6 r+ }0 e% ^+ _+ w, a
8 j1 W9 U; t$ l2 N% y【做 法】 5.39.217.77:88981 {. K! D9 x# @5 y# C6 m7 R
1.牛小排洗淨；蒜仁切末；洋蔥切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% E: J# ~1 ?/ j- a2 ^) O, F/ M+ h# b
: S3 ^# r6 E4 z% N2.將作法1的牛小排加入作法1的蒜末、洋?塊與醃料醃1小時以上。# V# }7 N$ T8 S4 M1 W9 ^2 t
/ m; k( m+ ?6 z, ~* M1 z1 V5.39.217.77:88983.將作法2的醃牛小排放入烤箱，以200℃烤約10分鐘即可。
( H/ [; x* B5 V/ Q: {, ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z, ~& d# Q3 s M/ w l
^* F& E% X# L
韓式部隊鍋【材 料】
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牛肉片 60公克5.39.217.77:8898$ C. h+ J7 s2 `3 n" t1 @1 I
, J+ v6 H- ]2 k2 C6 E, r8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4顆
[2 z1 D8 z' s$ v$ P9 w公仔箱論壇+ A/ X8 y7 u+ }7 s; ?
嫩豆腐 1塊
- E% ?1 L: i# }+ c+ @+ q5.39.217.77:8898
+ } N: J, d' Z) k5.39.217.77:8898韓國泡菜 50公克
/ u: m" H2 r: E! @公仔箱論壇
+ V0 g- C3 W8 J' c& |* h7 V: e' G5.39.217.77:8898罐頭午餐肉 1/3罐5.39.217.77:8898# G5 B9 I3 g! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X0 y7 ~. `: D% o2 s# t) u( n4 x
熱狗腸 2根
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麻油 1大匙
G2 x, p: J: w0 O' C+ ]+ [+ j3 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( w6 q7 r) e, G2 ~0 N* G+ x
牛骨高湯 2000cctvb now,tvbnow,bttvb" J, L K# y* b0 q v) e
# Z! q+ c9 g' ^3 N韓式年糕 2根# g0 T+ E8 P, K& l4 E/ O) M
, l- D) y4 ? \4 }5 q2 f) c- e H6 ]韓國辣泡麵 1/2塊
) n/ P% O: k6 _' v" l: D9 f5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 v5 n: Q) [6 a- Z
【調味料】
' s: m/ i/ \2 x! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h8 f$ H: [. r味醂 1大匙
1 \; r* R" J6 S& m# ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 S; }5 `* f1 I8 W4 j; @: f
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?% r- f9 L# j+ u( a
/ u2 d0 J2 d" ]3 P細砂糖 1/2茶匙
: j/ S$ A8 I3 w
0 E. I: `6 \1 C* ?7 F% r9 t5.39.217.77:8898【醃 料】公仔箱論壇6 D l$ |$ M" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# W: C+ w8 Y, c" Q/ _
薑汁 1大匙
( J0 ~* p8 [8 s: i5.39.217.77:8898! z. x, z2 @* y2 M7 R6 ], n+ W
米酒 1茶匙. V" p7 l8 g% q% s. M( d q
. f+ K8 b7 J, u) Ltvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙3 i7 s2 J+ U4 B8 m5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ p1 a: p) I1 e; D
味醂 1大匙
* i+ m$ l* L& _4 r. ?9 |5.39.217.77:88986 h$ ]! |$ G" F8 C! w0 X, I
太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. ~; u9 R( }) w# E6 @
$ k# {; s5 g) F% M5.39.217.77:8898全蛋 1/2顆 H. G O. d7 T- @$ ?3 V; I
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【做 法】 公仔箱論壇( t8 [- I4 u. w" F$ ~& P
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. F3 O% @/ h! Z! Z/ J
3 s# J* t w; o5 x+ b
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。公仔箱論壇* ^* {: Y8 d" W3 v9 b/ h
5.39.217.77:8898! D% W- ^# O) z6 f
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
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4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
! j) g! W- Q) Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I" K* U" p5 }" @& _% a4 D. H% h
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
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6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。 |
發表於 2007-11-29 10:53 AM
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