[中式食譜] 干火靠大蝦

zactlion1899

主料：5.39.217.77:88986 ^) [7 `/ T0 [& H7 _

0 l3 g% G- @* `4 Q* l4 `公仔箱論壇淨大蝦500克
/ o7 n# }/ V$ {/ P4 C$ y
0 |2 t5 q4 v7 L! Q; ^0 A6 c% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：5.39.217.77:88985 X$ z( x4 x0 m

  L2 Y3 E/ R8 T2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。 + H7 M1 h8 u/ Z. @+ D. u& q0 s

8 w) Y% a# n! ?  j2 S2 c) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：
# x. x! k5 Q0 L! X! w  {  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 o9 S  ?3 s1 W* [$ y5 n! T
1)、把蝦從中間一切兩開；
  b. {" z0 h4 r! d) N9 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 S1 ]5 Z4 O& K& I0 o2 m! k
2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。