【材 料】
0 p, Q7 h8 ]# T" M: x% R) V+ R8 qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克
& r+ d( S `) O7 s' ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 10朵5.39.217.77:88984 n( G* t2 L& L* u9 |7 _
蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ |8 V( c- z- T
薑末 10公克
3 m3 h8 }! [2 M- c0 O3 ^5.39.217.77:8898【調味料】公仔箱論壇5 u2 z* w+ F! U7 ]
A.鹽 1/4茶匙
]( A; P9 Z. Q9 m2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
: }1 }4 D8 N% H 細糖 1/4茶匙+ r0 r" i: D5 g, m5 [ p( M
B.太白粉 1大匙1 q% B- L$ U* Z# k! q* @, i# z; Z
香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb e& i5 Z& d$ V1 z
【做 法】
0 E# [$ B1 R# M公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。( q0 R- O0 e) h" w, D
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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7 ]; U3 t6 _% V5.39.217.77:88983.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
$ A$ j( J- Q2 m z) t: t5.39.217.77:8898【備 註】
% @3 ~/ E) b" n+ @7 }# Y( Dtvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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