【材 料】公仔箱論壇" y8 }8 G* m* e. e
蝦仁 150公克
5 y' a* |* }1 v, ~1 O& Z5.39.217.77:8898鮮香菇 10朵
& g/ v7 [8 m% e- {4 N蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" K6 P, G, t4 A/ n, x5 p" B
薑末 10公克7 H+ m5 J- J& `% o6 y q+ O4 A
【調味料】
1 W0 n( w' x2 W: Q* i9 o' v8 LA.鹽 1/4茶匙
. s) M& e3 [# X# O& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
) i3 t4 O# U& btvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙
, [" J3 o) c8 n A* ^; btvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉 1大匙" _5 W2 z: |8 o( g
香油 1大匙( N+ U) h5 {/ X# G
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb, | t" v; G( W U! [/ U% ?( ]6 n
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。6 G4 ?1 X: N- p' \' U
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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) ]) q$ R7 B7 Z6 O F3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
* a% l4 S4 E/ a$ u" z' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb( Z5 u) E- U, Y ^% [8 ?% p l. d
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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