【材 料】
/ N2 X/ _' Z/ E5 ]- b9 }公仔箱論壇蝦仁 150公克
" D- I/ d1 l6 h6 S0 l0 j( L5.39.217.77:8898鮮香菇 10朵( d3 q- \. b/ N: h
蔥花 20公克8 W7 u" k' w7 C
薑末 10公克5.39.217.77:8898$ a" g# d$ g6 p+ J6 w0 M
【調味料】
, ?2 a2 G4 w+ q. z1 G: G* h* j5.39.217.77:8898A.鹽 1/4茶匙$ n$ W4 ~) p1 D1 x3 j6 K6 n
雞精粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898- t: \* h3 B/ f9 Q6 m/ k
細糖 1/4茶匙
3 Q- D {) m) g6 {, utvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉 1大匙
: M, L6 N. r3 D; c- P7 T+ f 香油 1大匙
& p7 m, z' W: j2 |! g* C7 F' N【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 X' ~; @. [( _% B; `' v
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。. ]9 B3 b# e: ^! [# q( L) j- W u( q
! G4 Y7 u' z& R& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。 i# r* p7 z T! z5 g
# e1 ^7 [! {' w9 d$ o5.39.217.77:88984.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
1 a2 @& R" U3 A) b' t4 ^6 K2 H5.39.217.77:8898【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb, f1 i/ u6 f/ j2 ?* w
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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