【材 料】
! U4 w2 {4 p' C# Y7 z2 T* X公仔箱論壇蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb; I) }' y2 p6 m3 `4 Y3 _' ?
鮮香菇 10朵: W/ W! W4 X! s, {7 q* p) i, E
蔥花 20公克
* {8 W/ N* U: u o, g5.39.217.77:8898薑末 10公克5.39.217.77:8898: F" ?. O1 \$ ]5 y6 _0 t5 A
【調味料】
5 e: l+ R2 M8 T% ?& J/ F公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙
/ L# ]1 g' D8 e1 _8 P3 d) Jtvb now,tvbnow,bttvb 雞精粉 1/4茶匙5.39.217.77:88986 U% R/ Z; {6 Y$ ~4 S+ b
細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z8 j& x4 p; [4 G9 t# l5 G+ P* @8 B+ ^* m
B.太白粉 1大匙
2 w! g0 J+ j; r5 r, J: [ 香油 1大匙
4 Q9 E2 V/ d" o! y7 G6 `; g5 N5.39.217.77:8898【做 法】公仔箱論壇. h$ `8 B- S( ]
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
# B' p9 ^: E; ]& i- e: s: G7 C6 c5 d公仔箱論壇【備 註】
8 r) x& T5 i2 i9 r外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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