【材 料】
- K, ~9 r3 @3 J6 Y0 Z3 }tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150公克% v$ b$ Y4 ]# F. \3 J( d# t+ I
鮮香菇 10朵
8 _& `+ L( _9 I* W蔥花 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E: G" u7 z$ K7 `4 R+ ]1 h0 }
薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb, ]( T: p4 r; }% E
【調味料】公仔箱論壇% [2 q% i7 X' D# u
A.鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898# ^) R8 u+ _: v3 T
雞精粉 1/4茶匙
" b- e' K* Z0 D( A! `1 ltvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙- l3 C+ Z" t* r f% l6 |
B.太白粉 1大匙# n! t1 O1 W: H( T
香油 1大匙5.39.217.77:8898/ \: M( b0 i" r6 d% y+ b
【做 法】
- @! a; M ^. m- H* X3 R5.39.217.77:88981.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
8 M; X4 P- M+ N4 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C! u: _6 ]" O4 k0 B/ x; t( E! h
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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1 [ q4 [; H+ ^. v4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
) R& h; M8 ?- E; j【備 註】
; W# a5 F, D7 e: {+ N8 q8 g& y外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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