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材 料 ： 低 筋 麵 粉 200 克 、 黑 砂 糖 80 克 、 熱 水 4 湯 匙 、 重 曹 （ 日 本 梳 打 粉 ） 1/2 茶 匙 、 蛋 黃 1 個 、 紅 豆 餡 280 克
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& K7 L& i) I8 {4 }, M2 x/ u5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇, e5 @9 U( s: _4 ~# u6 F
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" {4 ^; ?1 K' y k! p) X9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 黑 砂 糖 加 熱 水 拌 溶 。
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8 v+ Q% m/ ]4 J3 g6 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 低 筋 麵 粉 及 重 曹 隔 篩 ， 倒 入 已 溶 黑 砂 糖 及 蛋 黃 拌 勻 ， 搓 成 麵 糰 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y2 {8 A, I6 @) M. E& e
3 H& j& ]1 N+ ^7 ?7 s5.39.217.77:88983. 將 麵 糰 分 成 14 件 ， 每 份 約 30 克 ， 至 圓 形 薄 塊 。
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) W" W, P; t! s0 G7 B( i2 u公仔箱論壇4. 將 每 20 克 紅 豆 餡 搓 成 丸 狀 ， 放 在 薄 塊 上 ， 然 後 收 緊 皮 邊 封 口 ， 搓 成 饅 頭 狀 。
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g$ J" M |" O1 Q; }( D; `tvb now,tvbnow,bttvb5. 饅 頭 放 在 鋪 上 牛 油 紙 的 蒸 籠 ， 水 滾 後 大 火 蒸 20 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k4 F! j+ ~5 F9 \ K0 ]+ N
0 h, q: [9 M5 z. }/ v) [7 L貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: x1 n$ x7 T( U+ x. m& ?$ u% d, y
搓 麵 糰 時 ， 若 感 到 太 乾 ， 可 加 少 量 熱 水 再 搓 。 |
發表於 2007-11-26 11:25 AM
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