材料： $ R2 H \: `- I2 t
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實豆腐 150克 (約1件大) " O( p9 r8 s* x" S! c6 B0 B9 b. E6 l
鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n# c+ n) c! b& l- k% H. ?. _( y
蝦 (去殼) 75克
% B H( i$ P: ^( r8 n6 [糖 1/2 茶匙 + B; g& Z# T$ Z+ L9 |7 w
豬肉 40克
( v7 X+ @, f0 |) h& A2 N公仔箱論壇胡椒粉 少許
; C' z% I$ o# U/ [$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 1隻 5.39.217.77:8898+ ]- w1 g" K4 h4 n" Z! i
麻油 數滴 5.39.217.77:8898& O1 p" Q3 i9 E+ c! a1 J, P
陳皮 1片 公仔箱論壇- f% f4 B$ X% e% M
已打的蛋白 1/2隻
: H b; E, w! |7 a: M* u4 ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# Y* }2 M, W' K2 H3 Z' p
芡汁：
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鹽 1/2茶匙 ! @5 M+ J+ c. c) B
芫茜 7片 5.39.217.77:8898% Z: i! k: w, e% A
糖 1/4茶匙 公仔箱論壇- w4 ?/ I; i1 L& j+ w3 t
蛋 1隻
3 D# b- V2 J% L" p K% Q$ X; x5.39.217.77:8898油 1/2茶匙 3 ]! t" p2 c( d$ U1 u
酒 1/2茶匙
x) f' \5 y6 C8 q3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( ?, ] D" |: _% y3 m7 H
上湯 75毫升
7 {+ l& d* O, p! U' ]' m$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2茶匙
2 v. p) S0 d/ b# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1/4茶匙
6 g/ `" |% x9 k2 [5.39.217.77:8898麻油 1/4茶匙 公仔箱論壇/ k: q6 Q' h% g) }9 ?* h
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製法： 4 H+ v2 F& D9 m. s. L9 l& v
2 M! o. q; ~9 S. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ w' v6 v( Y4 L; C) R
9 G; d0 i; O2 o0 k2 Z3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 M+ \6 U* [$ c0 `
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 4 Z7 j% F: M- D$ m$ N
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5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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/ b) V2 ?; x8 Q" |+ s公仔箱論壇6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 公仔箱論壇" z/ n4 `2 a8 \% A6 ?
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7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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