材料：
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實豆腐 150克 (約1件大) 5.39.217.77:88985 C1 J( V* j. ?, k
鹽 1/4 茶匙 . L0 ?, x/ x. a/ y- }5 S5 D; X
蝦 (去殼) 75克
3 R; }. w5 T7 w4 i- E) J) Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2 茶匙 ) [; {0 v, g# Y% i; [2 f
豬肉 40克 ; L9 h( y1 Q- ?' `4 Q- {* h
胡椒粉 少許
1 R# a# h3 W; Y) `( L: {0 s6 {+ \, r冬菇 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb @+ {3 i- Q* ]; S8 t2 R
麻油 數滴 tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 Q* S8 {0 r+ ]2 v
陳皮 1片
2 m, O4 [; y8 e, `5.39.217.77:8898已打的蛋白 1/2隻 5.39.217.77:8898( A3 Q" e! \; j+ g
粟粉 1茶匙
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芡汁： ! q# V$ h" a- j
5 a- v( b1 Z2 D% btvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
* @ y2 p) {$ ? X1 R/ e芫茜 7片
2 P0 ^# i2 m4 w/ b$ ^/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 b& R, J9 {. [
蛋 1隻 + K. p) X$ y! E+ H3 c$ E
油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& P0 u* Y6 ~2 Y; S
酒 1/2茶匙 公仔箱論壇 B4 e' C/ m! ]& H3 P% n1 ]
胡椒粉 少許
6 D- K2 u9 z5 t+ _% c) j+ r公仔箱論壇上湯 75毫升 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z! ] J" t9 [3 k: n' t+ k+ @% w
蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, Y$ H* Q6 a3 S
粟粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# n2 O5 x7 M3 L
麻油 1/4茶匙 公仔箱論壇* f3 I, c# O4 n- f9 W& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h0 Q. ?" R" n
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製法：
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. D. r* H) `: P: k1) 浸冬菇及陳皮。
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2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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6 P. P, E5 t1 l% x1 L# I# N5.39.217.77:88983) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 5 y" `9 K$ Z) h) [! K' W
1 s0 O; E" ?" z% m3 \! C* [5 m公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb; F; Y Z, ?/ e+ k2 A' _! z
" A" c4 E+ @% n* }8 Q5.39.217.77:88987) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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