材料：
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實豆腐 150克 (約1件大)
5 t2 p- b4 X/ c: O# N公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f, ?) D2 {0 i; `" q: j/ I
蝦 (去殼) 75克 6 o5 D% z* ~% ?, m- n4 n9 }* C- q
糖 1/2 茶匙 公仔箱論壇& q l2 m( t( C6 w
豬肉 40克 7 \4 ?. ~' \) }% U8 z
胡椒粉 少許 公仔箱論壇: |7 k7 _9 N3 o
冬菇 1隻
" t6 }( H: E+ \8 c* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 數滴
W% y9 ?2 P& w {7 O$ @2 ]公仔箱論壇陳皮 1片 公仔箱論壇( @- }3 Q. K f' \3 ^9 G. c$ p
已打的蛋白 1/2隻
% ^, D# C+ M7 A- o1 |公仔箱論壇粟粉 1茶匙 ! r s" b: l, V' ^6 j
5.39.217.77:8898% M" D8 u1 Q; q* [1 ~5 G% Z
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芡汁： ; U0 l! p% D$ d) d
+ c# C6 c' y+ |. t' R$ J) Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 N% M) z: [, U1 O* i, y0 `
芫茜 7片
* C- g6 ?/ d: z( R" p5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙
N4 C7 [' E& L7 ^$ r6 x. ~公仔箱論壇蛋 1隻
" @ O( l+ \' r& N% N t; p! Q2 R油 1/2茶匙 ! I8 X) X4 a: E& J' |0 k @
酒 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u% m( P3 S, R; T# k% D7 \8 N
胡椒粉 少許 5.39.217.77:88985 H/ u) q5 ]. i
上湯 75毫升 9 ?7 Q) e$ v! y" b3 i
蠔油 1/2茶匙
6 D1 i& e2 l2 Ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/4茶匙 5.39.217.77:8898+ _' p8 ?0 S$ |6 n
麻油 1/4茶匙
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2 S& t& F [% W( Ttvb now,tvbnow,bttvb製法：
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- @2 k$ a- G. r+ ?: h9 Z( m' i$ ~# V1) 浸冬菇及陳皮。 tvb now,tvbnow,bttvb! J" j2 r/ S6 p8 f3 M
: ]+ L+ W( R" j/ `0 o公仔箱論壇2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 tvb now,tvbnow,bttvb- H) {( e$ Q4 h+ f
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4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 # g: K# [7 Q' W0 P: u7 f; w* Q, j2 d
公仔箱論壇* U& L6 W# n+ r) D" F
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
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2 V' T: u+ p- R6 H* H. O/ E6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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: v: ?8 \! _! {$ i. a. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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