【材 料】 3 m3 C6 h8 d5 R
鮮奶 511公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |. Y+ g N M, \5 t; x4 Z0 N( z! x2 _
鮮奶油 236公克
; v! t. N# s0 [+ N5 l3 B% r) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 197公克 公仔箱論壇4 O& D; i; y3 X% L5 {1 f
鹽 4公克 7 d' {& |% u0 ]5 J6 J8 Z
吉利丁 12公克 + Z$ ]# q" G# Q6 Q1 Q# S
白飯 30公克
4 t9 J( _% o+ C0 M: U9 I2 z! ?公仔箱論壇覆盆子果泥 適量
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3 ?8 f6 _2 j; a ?4 R5 ~" j# y【做 法】 公仔箱論壇- z% O; n- C# Q1 i
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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* e4 P# ]: i- {公仔箱論壇3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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3 {& U% M j# `; {( z8 T4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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【備 註】 & d+ `8 f/ b$ c+ w" w- z: }
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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