【材 料】 5 M/ v& ?; Y3 V/ h* x* m
鮮奶 511公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' T* [6 }+ Z6 i6 _+ V2 ^
鮮奶油 236公克
+ g, @1 t5 A6 j" u$ d Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 197公克
% f7 W7 q2 K, I" {% r公仔箱論壇鹽 4公克 5.39.217.77:8898& K& P. a' R# y5 i9 | K c) q
吉利丁 12公克
0 H. M/ Y Y- f6 s: U白飯 30公克
( ^/ j) }- a+ m公仔箱論壇覆盆子果泥 適量 5.39.217.77:88986 B$ K' ]+ l8 i( Z
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【做 法】 " A& V! d. f) q( c; o% y) ]! `
1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。* _4 @/ K( l) ?
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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% g( u# O" E1 {( E4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 k; Q' ]7 e$ \6 b j; }
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【備 註】 1 M2 Y% b0 k2 o7 U
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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