# n' O1 j) _& C- K最辣的辣椒不丹毒椒
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 , k& n L* k, W$ L6 T) O( N6 t
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辣椒辣度分級 0 k: {! s( d. N
6 K$ W( ]3 ?0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU） % b2 `; u `# {2 {! k4 J6 E# ~
' Z: O1 M, N9 f# \0 t定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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+ q4 J7 j' u( O. g; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純辣椒素：1500萬－1600萬 ' u3 _2 q! f1 R2 I. s
2 i8 y& N: y) x9 r3 c5.39.217.77:8898不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 3 L7 X& }6 n. I1 z* }& c3 H) H
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哈瓦納椒：10萬－35萬 tvb now,tvbnow,bttvb0 e. W v! ^+ `& t
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泰國椒：5萬－10萬
7 e7 T- B. V O. t3 m( \6 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 r9 T3 D" w* a2 |$ t
小荳蔻椒：3萬－5萬
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, g* I; {6 { ^$ i5.39.217.77:8898墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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