[西式食譜] 脆炸芝士龍蝦柳

zactlion1899

" u$ m; _* |8 Z) P$ E! d, t材料： 龍蝦柳 500克* D" G8 J. V7 H2 _# k
芝士 4片5.39.217.77:8898  j' G- v+ u: q5 i& W
鹽、胡椒粉 各少許* F; ]" A" G- U2 V2 \
脆漿材料 Ingredients for batter
$ b8 A0 {, L. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉 120克
& {' G, a- J: J糯米粉 15克公仔箱論壇$ P* X1 L; o+ W1 Y/ }% Q
生粉 15克+ m6 k5 {% }2 y  Y, `  ?
啤酒 200毫升5.39.217.77:8898% k4 S: ?! f# o7 N0 @! O- X
鮮奶 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 c. M0 E' W  Z% `
蛋黃 2隻
+ d8 Z' N  F3 }) p5.39.217.77:8898糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; f& u- N0 W9 i8 h
鹽 1/4茶匙0 l' q( g  ]* m; ?8 _  Q% b! ^5 R
乾香草 1/4茶匙( E0 k" s- x/ n) Q

8 o  r& n: p( ]8 k製法：
# _2 A* ~% U, P, x, }; P$ y1. 龍蝦柳洗淨抹乾，用少許鹽和胡椒粉調味，然後切開一半，夾入芝士片。公仔箱論壇- @7 m. j% x/ k* ~5 [3 O
2. 篩勻自發粉、糯米粉、生粉及鹽，加糖及香草拌勻；將啤酒、鮮奶及蛋黃調勻，逐步調入自發粉混合物，製成脆漿。
9 i. s- l# [' U4 o2 S3. 龍蝦柳蘸上麵漿，用中火180度油炸至金黃後，即可食用。