【材 料】 5.39.217.77:88981 t5 q, x# n0 O: ?# \) U5 h5 C
豬裡肌肉片 200公克 公仔箱論壇/ U% v+ z# s) y, e% z/ M
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紅辣椒 1支 公仔箱論壇7 ]' }* j, D8 p
蒜末 5公克
7 H/ t h9 ^+ U公仔箱論壇蔥末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) p$ ?* h( z; J( ?9 j
, C5 ^# U, i8 T. T P& G% V+ ]$ i6 stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
1 g4 a' z1 h! ^- M& E! I# v7 l" [/ ^公仔箱論壇醬油 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 p* X, k: [! [/ {5 Z" d0 _" N
水 100㏄
4 n3 {) i9 D& F2 b& V" @) _米酒 15㏄
! D0 I5 [' Q5 |- x9 wtvb now,tvbnow,bttvb糖 6公克 # C0 e* {) M* s
樹子 50公克
, B' m! n, U! a K! _5.39.217.77:8898公仔箱論壇: i4 N2 n' q/ x& S7 V% E+ x
【醃 料】
1 ^- u' ~9 I# t7 P3 X4 T7 r公仔箱論壇酒 少許 4 R& H$ X) K" v+ P0 }
醬油 少許 ( u( A6 _1 I, N; E2 Y0 Z
太白粉 少許
# |* H# k' m! K+ Z公仔箱論壇公仔箱論壇& e2 @5 i( X1 i$ E1 |
【做 法】
k4 a: r, \% I# q5.39.217.77:88981.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。5.39.217.77:8898* W L' ^1 }# v: q' {
7 u4 V3 h# Z9 u# M& Htvb now,tvbnow,bttvb2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。
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# t) q' G0 J1 U X公仔箱論壇3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。) i9 g7 z R* c; E
& G3 C( l" `9 d( A5.39.217.77:88984.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。
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5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。 |
發表於 2007-11-22 11:01 AM
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