香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 `+ w+ L! n' }6 M$ S6 m
# Z5 d3 \, ~( Z0 I許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 W+ Y8 o6 l: o5 z& Y* \5 r
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廟街煎蚝餅
6 R, Q; I6 K- e+ G公仔箱論壇 公仔箱論壇1 h. |4 M9 G+ t* Y: m
% T, e- t4 ^$ _6 w7 {! `tvb now,tvbnow,bttvb著名的深井燒鵝
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九記牛腩面 公仔箱論壇$ W+ J" {8 i2 I9 ^" {# E
' T+ F- ?, w% A1 @) ?煲仔飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S, r# e* Y1 F1 X
|8 a' a' x4 T- k5 r' r- k乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L& y% T( `* Y- s
" u& K2 |; W- B( B- U公仔箱論壇碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食： Z& k4 X7 Y) Y
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& l; n* E/ u6 m, D& x! t! i
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著名沙田紅燒乳鴿 5.39.217.77:88989 W, o1 ?3 z& `$ N
- g- ]- z+ Z: _+ {' l- X: N炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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雲吞面
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咖喱魚旦
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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$ d" g, U, e+ {7 P- s2 b; V# n3 }tvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦+ T" P: Q; g: E" {
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澳門茶餐廳之豬排包5.39.217.77:8898( A/ x9 P) G5 H8 j; w- }( e
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香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 \: h/ Y( K6 Q
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb R( |3 U9 U' n, s$ s( e
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做法： 公仔箱論壇7 |% P( A9 @7 m% |
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 Z3 E$ D; {4 R
2、将其按雲吞的包法包好。
+ W9 c4 j Q( ~3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 5.39.217.77:88989 x; ~% Y. D" |
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
! v! m ~# ^3 Y& B8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& k7 q, N6 Y* n6 q/ \- ~
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 , R% H% ^9 `- M6 J' k
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香港小吃——碗仔翅： 5.39.217.77:8898, c* q. U) u% p8 b/ h) ^9 v
( H. r9 }# p1 ^, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
# j" ^5 n: R. Y! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 R3 L5 z# n5 ~' W& Z) ]$ A
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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) n+ B* Y) q/ E$ r" {" u1 ^5 i做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, J# M" y1 X. H' b9 L
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炖雙皮奶： 公仔箱論壇6 [+ V2 q7 P! ]* s
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
! u5 v; R( z' U% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 5.39.217.77:8898" x' _$ g. h( L% Z
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 5.39.217.77:8898/ e& L; y# |9 f( ~; b- F
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 # p- O; n2 O5 l6 ]
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 8 d* u' F* t. i$ Y& x7 M! ?
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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