香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
% p6 w+ G2 I% N1 x( V# {! \- o, [
% J0 ~9 Z% c! |# [1 wtvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品2 a4 v: g9 I$ w7 I
: ^5 N( B- p7 j0 v1 {% {, d公仔箱論壇廟街煎蚝餅
5 R9 m! r) o' Z# }- r) k1 J公仔箱論壇
1 B S8 n r5 P' V ?* ^& e公仔箱論壇
5 t( _1 s. k0 F4 N1 K! q( U- X著名的深井燒鵝 5.39.217.77:8898+ j. i0 D0 m8 ]0 ~' d
 公仔箱論壇! t: X8 s6 F7 `( F1 R
九記牛腩面
2 F/ }; W+ W6 R; V: Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ c8 ^; p# u( ^+ [7 {# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲仔飯
2 W" _0 c0 d2 z/ l/ n公仔箱論壇
: X o2 @3 E1 l$ I; X: d9 o9 U, E公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
. \& {3 B6 s# a7 C( C/ `/ rtvb now,tvbnow,bttvb
9 [: x/ m8 ~1 b8 v' g碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：5.39.217.77:8898, t! o- j v: }+ S7 V2 B* M/ ^! \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' y* z0 w! K( ?1 Q, ^# y
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
5 u' K" F( @ w$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 `% U1 y- }& M9 W* K, i
著名沙田紅燒乳鴿 ) w e) U2 a) p! V, e- g5 }% C
. A1 P6 M1 l3 q/ G3 c- }公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
# \# s, f" |! Z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# d2 H/ {& k& d" U/ [" D8 {
雲吞面
" Y+ S0 X. F: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88980 E6 B6 ]' e Q( E
咖喱魚旦
" V# |4 G" O1 m& ~* [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 V& z+ f+ K! x `+ x" M' a) X
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 公仔箱論壇 T2 H w7 g0 n8 {/ |/ n4 X
/ Q: p4 `$ L ]9 C蒜泥蒸蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ j, S6 o0 V. ^6 G) S* R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E; _7 v+ s5 {+ _$ G: g; B
澳門茶餐廳之豬排包
" r1 S1 T8 L+ P8 b+ q5.39.217.77:8898
4 C% j* {# B6 I: E/ f1 q5.39.217.77:8898香港小吃——雲吞面： 2 ?% C6 T# t# b! e$ |# G- d5 I) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& A4 R4 z: Z! q2 \
材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f& S; B7 {* E# v
7 y6 Q2 a6 Z% b9 p: c% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ Q$ f4 X5 S3 D, @, R; V2 P" U6 y7 l1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 3 A# f% H3 k* v
2、将其按雲吞的包法包好。
0 a+ z$ I5 U4 h+ B% c2 B- |( I3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
; Q" I6 ^; @% r1 Q; Stvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。
" t# d* y3 C- W9 Z2 v! h& @6 O公仔箱論壇% d C7 E& ^; w
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u6 C2 w# ]5 g$ j
; |) x8 |" ~' G+ o1 t公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅： 公仔箱論壇, v- d) \8 u8 G6 t2 U# Z
: G) P. E) z/ R/ e5.39.217.77:8898材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
+ B/ r# E7 \/ e* V; t! H5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 A4 |9 Q5 s. \1 d
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb5 `% A; g4 O5 k5 R$ g+ B/ l% e) o
8 t/ _. V- I5 W! h5.39.217.77:8898做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
2 j( U4 p5 u0 W- G# ?8 }% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j# U% r, k' \ ]+ |+ R公仔箱論壇炖雙皮奶： tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) \4 j! S# }8 D) ]4 A
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇8 G2 n5 ~* o, D, e, q5 o* R
公仔箱論壇- {' ^% O8 p* z' q. i6 ?
做法： 2 F4 z( B, d% z
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇% d- b# `+ [, j& J" X
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 5.39.217.77:88981 W0 ~. R' T2 G* c3 u1 c
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
! q+ O1 J1 _6 {, ?4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 ! ]# x. s! o k0 s( I2 o/ x, M
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
