香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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+ r! F7 @( E' n; X5.39.217.77:8898許留山的著名水果甜品5.39.217.77:8898# N9 t2 u& Y) h' A& S' q# F; A. @: k' U
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廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 U3 O! r5 n, u2 r4 }1 ?6 g. i
8 S. V, Y3 Y4 v6 Y* y# Y4 ^5.39.217.77:8898九記牛腩面
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# ^3 h6 K$ I' D4 y6 \公仔箱論壇煲仔飯
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6 G) c- w* i5 H" n: q. }7 j公仔箱論壇乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。5 k3 y l7 i1 \$ [: h/ S% Q
! x- z2 {3 F$ w8 h碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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: U. n! }/ k# p+ itvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" _3 A8 [# I8 A: ]
% \6 o* P9 H4 w* D4 X炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _: x ]2 q5 k A; t& I! w
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雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb) f# T2 I1 f G/ b0 F; m
}+ R2 I; g! l: n; Y2 p咖喱魚旦 % E! n/ I5 N$ I! z5 X6 K3 F
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茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb, g' J! F% o4 C( E9 v+ R1 T; k
0 B; L5 m7 }/ D7 a/ s公仔箱論壇蒜泥蒸蝦
% M/ C ~) E8 S3 ~4 p8 {" w" e+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _& _5 I4 ~7 K* T; F, t澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） tvb now,tvbnow,bttvb& i/ O6 U- c& l" A% K
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做法：
; y9 g) F6 u! Z: W* H, a* {公仔箱論壇1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
/ t7 Q: r! h& m. P8 z2、将其按雲吞的包法包好。
( p, @7 U. [, {$ g3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
/ N% c: s6 O' R6 k) Qtvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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. M+ Y6 p5 _6 a e5 _湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 ) q2 f4 |: Q& Y3 V8 ?. ?9 c
, a! I6 }( c& m( {公仔箱論壇香港小吃——碗仔翅：
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V) h* n' r# B% ]5 w
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 3 P! |7 _/ S" w9 I
# j: D7 K' W% o% Y0 D* Y# d7 `做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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. C8 s3 G( ^+ J1 g炖雙皮奶： tvb now,tvbnow,bttvb# c- f, V9 S+ @7 \
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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1 z' G1 l$ a5 X* o. G8 [' V5.39.217.77:8898做法： 5.39.217.77:8898; ?( @4 a" g8 A! G7 i1 {& g
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
1 k6 w* a: }2 W9 I6 u$ f6 ]5.39.217.77:88982、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 5.39.217.77:88989 h; A) S- ~- U3 Y' h
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 2 ]0 N- x2 c0 j' D1 S/ g
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M' k9 m8 ~, l% ^$ u: e
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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