簡介：
4 ?* ?) A# H, c9 j1 S5.39.217.77:8898中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
- u+ `& q- Q' w: I) ^. w公仔箱論壇 5.39.217.77:88984 c! h" Z3 j6 t* `+ {
材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 _: D& L9 e/ H2 K6 U; Y
雞扒-- 4件
( [' T# a2 ~- b+ d( ctvb now,tvbnow,bttvb
7 }; ~- z) S& F% V醃雞材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f6 R% ~) }, e
蒜蓉-- 300克
. @0 Z1 ~/ v+ k/ s公仔箱論壇橄欖油-- 20毫升
1 r8 X. i' a2 K3 I) E" \鹽、胡椒粉--各10克) o1 J' r! k6 y" k2 x6 }" G
白酒、水--各100毫升, }" Q* z9 v, p6 @1 G9 ^+ N/ _
5.39.217.77:88982 r4 w6 _6 Q( k( p- x. Z, `# b
( l/ c( A5 C5 _# A O0 t公仔箱論壇雞汁材料﹕
7 f7 L) v* M/ i- {9 v5.39.217.77:8898甜紅椒粉、辣椒粉--各15克tvb now,tvbnow,bttvb) U [. O7 E+ K3 Y
橄欖油-- 150毫升公仔箱論壇2 g3 A; J7 Z) W+ Z* Q) ]" N
洋碎、蒜蓉-- 各60克
8 m) q0 r- M, ^2 t- ?tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉-- 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- }( _( }5 q4 e* Y# @
番茄膏-- 80克
+ H4 [5 F6 ]" E3 y5 J3 a6 ^" ^5.39.217.77:8898椰奶、雞湯-- 各200毫升
+ M( R+ y: ^1 k5 x2 l, htvb now,tvbnow,bttvb椰絲-- 100克4 n; P1 E q: ~2 n! \
白酒-- 100毫升
X Y5 p* I& Y* r
/ v% l/ f @ L! P1 F8 Itvb now,tvbnow,bttvb8 w1 m$ P7 Y9 }% S* p
; R Z( R$ y# ]
製法：
% y% i6 D! f! k6 G8 r3 n5 [9 P' }- N1 Z公仔箱論壇1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
( i3 l; [: W0 N公仔箱論壇2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~' q3 h# M2 t; [) [
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
6 M+ D0 S. ?; ?( E& v. ~/ \6 B公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
| 
