簡介：
* l ~2 b& R z% u公仔箱論壇中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 5.39.217.77:8898+ D# b9 U4 w" ]6 y5 v, _
5 n2 v/ k5 _, W- x6 l/ I/ p4 i; G" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb& ~" J! q+ ?2 p# n0 D
雞扒-- 4件公仔箱論壇$ z% V4 D* |4 g2 U( R) ]
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醃雞材料﹕公仔箱論壇& G7 \3 T: X: v' ]- L
蒜蓉-- 300克
9 |* l8 [' r: x% W- h: m4 A橄欖油-- 20毫升
- U( v* Y- H2 L! l/ C# |- Y: s5.39.217.77:8898鹽、胡椒粉--各10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 f( z6 }3 b; O7 v
白酒、水--各100毫升公仔箱論壇2 D6 X4 u$ L( O9 {$ {' g
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雞汁材料﹕
3 p. X& h1 n$ Z. q5.39.217.77:8898甜紅椒粉、辣椒粉--各15克5.39.217.77:88981 |# c. r! a$ _" w% ^2 R: R
橄欖油-- 150毫升' y5 ]3 ~4 k Q+ s$ L+ r
洋碎、蒜蓉-- 各60克
: j1 z4 Z/ V% h! \" B# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉-- 2片
* n+ x; q4 K, R- r; W `番茄膏-- 80克
# @& |* p/ @5 H1 D+ J6 S3 Y* y5.39.217.77:8898椰奶、雞湯-- 各200毫升
% P' r' S7 r' T# ~% i$ a* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲-- 100克
# G. }8 {( l# I" X8 V8 c: P白酒-- 100毫升 7 \' \0 n2 j3 F" [# {$ @" t+ e G
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製法： 5.39.217.77:8898! |. [0 N# @. f( W6 a; R0 q, w
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
6 F! w. |' K1 r4 _3 W5 a3 t; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇9 q+ ] ]1 V7 m6 |! t; C' W: m; W& C
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
g- Y) k- A; n1 u8 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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