簡介：
7 Q# }# _: {; \; @5.39.217.77:8898中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ 公仔箱論壇8 Q% s2 {3 b1 W3 D; O
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材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 h5 R; E3 X6 W/ A
雞扒-- 4件
F$ C& N( j* @/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 v2 r3 a% r3 R6 K. M3 Z; s( Y
醃雞材料﹕
7 ^. j4 _; U3 F' j# N! r% z蒜蓉-- 300克公仔箱論壇8 Z% E+ r- `" u1 x- I
橄欖油-- 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ V3 [) T$ Y" m' H3 j. m7 M
鹽、胡椒粉--各10克
4 Q: h3 Q0 ], s; C5.39.217.77:8898白酒、水--各100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i& d; _) O* }( J" d
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G3 M7 \5 h( h& D雞汁材料﹕
1 L# g( `) H0 P甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
! }4 m4 W! S) _: P. `8 ]" j& i公仔箱論壇橄欖油-- 150毫升
$ I, w3 r: b7 M" c洋碎、蒜蓉-- 各60克6 t2 `" O- `2 i e0 Y
月桂葉-- 2片9 b7 m3 X% l% s$ _! R$ O; v
番茄膏-- 80克
! k; p0 ], b0 w7 {! U7 a3 A2 Q* r椰奶、雞湯-- 各200毫升
/ n% f: O \) e1 I9 c* H公仔箱論壇椰絲-- 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ G4 y( R* f" [' J
白酒-- 100毫升 5.39.217.77:8898- F6 U5 c) H2 }4 y7 C
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製法：
- M$ h4 w6 p2 N! P: u5 A7 C1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
% X7 f1 B/ `" T) {( Q' h& a" {2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。5.39.217.77:8898, \$ k: F( {' P0 N; _2 H, ^1 V
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
) J% r9 G6 e6 Q( g公仔箱論壇4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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