簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？: p; `# k' H( T9 n c7 p$ i- |" B: O& H
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 5.39.217.77:8898) ]3 l9 h' C# `3 k1 y3 }
0 K; w" V4 V. J% W( Q8 G7 j. d; ^tvb now,tvbnow,bttvb材料： (二至四客份量)
- A% S! f% d' D/ G雞蛋------2 隻
6 n& }4 y0 N' T/ o& a; T r H( ^9 ^/ [粟粉------2 湯匙5.39.217.77:8898+ b5 e6 o5 J9 s$ h7 l
牛油------1 湯匙
# H6 o( ]2 Z: p! atvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯) ]+ h! W# l: P
糖------1 湯匙 5.39.217.77:8898& f1 r+ H( `( u' ]- t" Q
8 {- K, M& V8 k+ ]! m1 \製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z$ {- x. h" V
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
- d9 E& J2 q, r) J$ R& W1 X7 E( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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* u- v" U; j/ e5 t/ n9 E/ n( etvb now,tvbnow,bttvb備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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