簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？5.39.217.77:8898, ^9 m- z& c" k0 b' D
$ r/ `7 W- o' w$ P+ z' ^1 |. t- utvb now,tvbnow,bttvb乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 |; m: g- G" ^& B5 a
: B+ h6 T& y7 f+ _& t n( w: ftvb now,tvbnow,bttvb材料： (二至四客份量)公仔箱論壇% n4 y% U" M7 Y8 A/ R! X
雞蛋------2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y- [5 a0 k- |/ R
粟粉------2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 @- M! `, s( u) L+ B- [3 A$ P
牛油------1 湯匙
/ @- \" t* S/ H* h# A; Y( `鮮奶------2 杯 V4 P% ]. ]6 a1 I& r2 ^/ g
糖------1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }" B, q6 @- A4 N1 h
u3 f& c" n3 s8 J) R0 ^5.39.217.77:8898製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。公仔箱論壇) S0 E; a1 Y2 ]
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。8 a+ ]1 S8 ?4 n v+ ]" ~
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
( T( f* g- B% r. X公仔箱論壇
. N# v5 k/ |* W' B5 @公仔箱論壇 $ y' v/ N4 r' T' K
備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
| 
