[甜品] 馬鈴薯鬆餅

zactlion1899

4 `& ~" h5 ?  I1 t$ P$ |+ z( F材料（四片份）：5.39.217.77:8898( d6 U' X3 }; g7 h+ M, I
馬鈴薯（大一個）約二○○克tvb now,tvbnow,bttvb& U0 P- w( x& p, \1 W" j6 H" g
低筋麵粉五大匙　+ X9 o1 q& A; K  j
發粉一小匙　
6 D) ^- Y: k6 }  d; o4 W鹽少許　
1 j" A: b( l  v砂糖一大匙
$ H" N* Y1 ?4 atvb now,tvbnow,bttvb蛋一個
5 e- Q9 n% S) X9 X  q5.39.217.77:8898奶油
  @7 b/ U5 T/ H. v+ s$ C% g5.39.217.77:8898橙皮醬（或自己喜愛的果醬）tvb now,tvbnow,bttvb+ T" W8 \6 u  E& q3 y2 t
楓糖各適量
; A9 F  e# W2 i1 n. t5.39.217.77:8898　 6 @$ X' D& c' K) q
作法：
: J. ~$ F8 N# f4 n; g　一、馬鈴薯邊經由擦板磨成泥邊落入下面的大碗裡，再將低筋麵粉、發粉、鹽、砂糖、蛋放入碗中，拌勻成鬆餅糊。, W, F$ R$ W( s
　二、平底鍋的奶油加熱融化後，舀四分之一份鬆餅餅糊入其間，手握鍋柄，讓鬆餅糊流散開成直徑約六公分的圓形，以小中火將兩面煎熟成一片。再同樣煎剩下的三片份。
3 z& \  Q5 f9 `3 e8 f5 k9 N1 R, Y　三、煎好後鏟入盤中，淋上楓糖，再添些果醬，趁熱吃，味最美。