材料：魚膠粉1/2兩(約20克,糖5兩(約200克),沸水 0.5杯(約100克),生果粒2湯匙,食物色素三滴,椰 絲適量, 蛋白2個。5.39.217.77:8898' `1 x- H0 q/ q( V
& N3 c e' y+ U+ M6 a& m k製法：1.魚膠粉與糖拌勻,徐徐加入沸水,用文火 煲至 滾,立刻離火,倒進一大碗內,凍後,放在冰
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: f- f1 u" l" k" ?0 K- _5.39.217.77:8898 箱內至半凝結狀,取出。5.39.217.77:88988 q# q/ t1 H/ G0 H& T# a9 h8 d |
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2.蛋白打拌「企身」。公仔箱論壇9 c+ M' }( |# e) S
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3.魚膠材料打拌至泡狀,加入蛋白,再打拌一, 會倒進一四方盆內,待凍。公仔箱論壇1 [' K6 q8 X" m2 W
2 \/ u4 r ~2 D. v公仔箱論壇 4.凝結後切方粒狀,沾上椰絲,便可奉客。
/ A! ?3 w3 G9 Z2 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& z. T p# O" e8 X
附註:用蛋糕紙杯墊盛載棉花糖,更顯精緻。 |
發表於 2007-11-20 10:49 AM
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