' b7 t/ e/ X$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡介： 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。) ?. C( Z$ C, w
' L% w1 _- E( Q公仔箱論壇天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 0 m# b8 }' L9 \: _# H/ f
公仔箱論壇$ c+ d. a. a& ]' _
材料： 鮮蛋----4 隻
0 \9 D6 h8 @- u3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使幼麵----1 包(約 500 克)- ~- x. h- w7 C. d
白醋----2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `+ {% M5 C8 x8 _, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _5 i6 m7 F8 ^( T2 U& a ]/ B
肉醬--
+ [# ~+ [ W& L/ @/ {! N+ u' _ Z) t7 M公仔箱論壇免治豬肉----250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 C( z" d' v
免治牛肉----250 克tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 g" _6 d7 l! x/ E$ a5 c
洋蔥碎----2 個公仔箱論壇5 a1 H& J: ?* ?
蕃茄碎----2 個公仔箱論壇$ N& U# j" b" H# d4 D* b X
青豆粟米粒----1/4 杯- `( ^7 ]0 W9 j7 Z! d* S
蒜茸----4 粒tvb now,tvbnow,bttvb, W* w8 u ^8 O, \' G+ T( B
月桂葉----2 片
+ p- }8 w: @3 d/ Z: |* v5.39.217.77:8898百里香----5 克5.39.217.77:8898 g) J [9 }5 j9 C
蕃茄糊----50 克
: |) l& Q& q6 H* S3 d番茜碎----少許
0 o" `. `( D x1 h) F* l% {公仔箱論壇※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
# N1 Q; C; o2 k) T y5.39.217.77:8898公仔箱論壇. z x. {; }0 c0 B" |, ? s$ p( r& l
製法： 肉醬--公仔箱論壇3 E# T% L- Q! L9 E
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
; l {' a1 q* d0 K: N% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ n7 ~6 @. n2 }
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。公仔箱論壇: K/ B( X v( x o$ A
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波蛋--
% o+ J2 @: _8 l- _% a* Y% L1 e5.39.217.77:88981.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。
8 |3 G3 D) k/ c6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
8 O6 {# P4 s- b$ F& q# ^. g( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C4 D6 J- i$ H6 O. m6 a. X! b肉醬天使麵--
/ N2 L. n3 W+ p& @3 Q$ z' w- K+ F& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ d, q$ q3 @3 x5 \( j4 M" _
2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2007-11-19 11:09 AM
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