[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】
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9 d0 ]5 b! S' g, b' T% p3 y+ n8 {( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {, i$ W6 s, K8 y

! T+ r( i0 ?  @" |; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【做法】
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3 \& y; @/ v5 O; B1 k    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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8 \  H. e  s" I" N2 `' [+ w, @    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。
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- n4 l8 s  i0 u8 j6 j* F% O; X    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇* l* J8 e" p+ t7 ]: V/ E

: e6 I6 Z8 x$ J7 ]/ s4 r5.39.217.77:8898    【特色】5.39.217.77:8898& w: w3 W6 j3 {' e8 f3 C
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。