[中式食譜] 醉鹅掌

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1 i- y. W7 Q8 R( O' ?% }# v, J5.39.217.77:8898    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 8 M) m& J% T1 ?& I7 s
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    【做法】
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4 j. w6 I1 x: r5 T! P/ _3 j6 m公仔箱論壇    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 U0 h! @+ Y5 K& w  D1 k9 \
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 5.39.217.77:8898+ `# s0 I' y4 ]
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇4 N5 ?  s& W6 X

$ `/ ^. D0 Y* p( ^4 E7 n0 O    【特色】tvb now,tvbnow,bttvb: @1 B7 e2 g; p& }" e! j0 }7 I
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         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。