[中式食譜] 醉鹅掌

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    【原料】 ( G/ C8 j% r& p2 M& v2 N
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 tvb now,tvbnow,bttvb/ K% ^9 ?: @. `" |, g+ u+ ~
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    【做法】 5.39.217.77:8898: }3 A; r/ F: P3 R
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ Y& K8 i, N$ b2 ^
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 tvb now,tvbnow,bttvb; g% q4 `5 a6 C/ y
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    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇. m  J: G) Y$ B  p
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    【特色】
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7 w3 A* V! T( @. ]公仔箱論壇         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。