[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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材料
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去骨雞髀肉 2片* s! l1 [" i& I8 l; y5 R& X

: I) F+ o7 h6 v+ @: \4 e& f( E公仔箱論壇青檸 1個
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蛋 1個5.39.217.77:88983 s6 ^% g; h& Q

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7 s- _  s6 y2 x. Z4 B+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2茶匙
1 w8 D  s, l  P8 G4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _: D/ ]: X. n2 p1 @% r! r
蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
8 i; p  K6 a& g( X/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R% r* r1 f2 E$ ~+ Q5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙
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3 p' [; A! O$ v6 s1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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5 v8 T) |& n1 E& k4 Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇5 @! w% B0 [  L' J

1 L: B  U: n7 C$ D1 e紹酒 1/2湯匙公仔箱論壇( {: @6 H6 h/ C, u6 @# G$ v

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做法： 公仔箱論壇! @5 I; c2 Z# k7 a) `# o" z5 S& x

7 f& A; L' `( b; }% Qtvb now,tvbnow,bttvb去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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! @/ q9 a4 q- H/ |青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。公仔箱論壇% q# y% ~) z. K: P, N# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; I5 a- w& H/ q
燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。