[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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材料
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0 I1 T6 i  |* P3 p5.39.217.77:8898去骨雞髀肉 2片  n, U3 ^- J5 k; ^9 @# S

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: E6 |) v: d* ^9 o& a: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1個1 c% B; f9 N: x! T- r4 _1 t: _
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粟粉 1 1/2茶匙
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蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙5.39.217.77:88984 x! r: o3 B% ?4 R4 t5 D" U6 k

7 H  b! f: m3 y3 M8 s3 ]糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?7 c' ?2 t2 F. V

4 J4 X' ]8 o- L( K3 ^6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙# v# W  Y" Y" ^6 u/ F$ p4 U# z

7 J* i- P) P  R/ z胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇. e% d' z, I/ {' i8 K- L
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紹酒 1/2湯匙
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做法：
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% U% a: B, t2 y% r9 k( Q公仔箱論壇去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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: m2 w6 E' i; ]/ k. N& ~, A2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。7 e6 A4 H" E1 C4 \  f0 h
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。