[中式食譜] 鴛鴦醬蟹

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材料A：tvb now,tvbnow,bttvb( v7 \$ I& Y# _
鮮蟹......2只
, t4 M& Q+ ], w) i5 m公仔箱論壇公仔箱論壇2 p" j1 s# x- }' m
材料B：
1 i9 v6 p6 Y4 c! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）- r& x& g$ L# N2 |+ F# W) V
蒜頭......5瓣（剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T1 U3 _3 ]9 Y7 d- S/ w! j  A
西芹......2湯匙（剁碎）
! \  x" r  J: \4 i8 ?! A牛油......2湯匙
  G) \( m9 w$ E  N! O6 K
1 w# V  {' r1 ~& a# b調味料：
. C+ q. \; X. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒醬....2湯匙
; G4 e9 k: L3 J# P- |李派林醬汁......1湯匙
2 U$ I1 m0 ]8 `# g  l醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙6 B; z3 {0 w8 D! F; W, w
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
3 w: ^! U$ M9 m' v. P. ytvb now,tvbnow,bttvb清水....150毫升
1 ~7 b7 A6 |: u4 E公仔箱論壇) ]8 R, P6 M7 h4 k) R
芡汁：
0 L+ P! W: A; ~! n0 g' L風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
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烹飪過程：1 ^' s. i. O( P- ?& L4 e' r: R
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。
. t1 Q* R# X0 R8 T8 h公仔箱論壇02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
) V# a: M4 w4 s8 C( c! i公仔箱論壇03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。