[冷知識分享] 吃菠蘿為什麼要加鹽水？

zactlion1899

因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸，  s- T- i6 ?- P' P6 s4 _! c- n

) L2 H. d* ~! I5.39.217.77:8898但是當你不蘸鹽水生吃時，就會感到嘴巴有刺痛，那是菠蘿酸在起作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p  @- s( G9 X2 I* n
+ l* W6 p. [7 u
由於這種酸能夠分解蛋白質，因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。
7 ~+ y6 j9 R4 P* X# Qtvb now,tvbnow,bttvb
' n# a, d0 l. Itvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蘸了鹽水後，就能抑止菠蘿酸的作用，使菠蘿吃起來味道更香甜。