[中式食譜] 干扁牛肉絲

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材料: 5.39.217.77:88981 H. L* V5 E* |# i
牛肉1斤                紅蘿蔔絲1杯         芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯         花椒粉1/3小匙
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. g0 d4 @! r7 H) Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:: B+ A2 z3 i9 `
A料辣豆瓣醬2小匙                蔥末1小匙            薑末1小匙公仔箱論壇+ ^- y: v  }$ w4 Z* e
B料酒1小匙         醬油1大匙            味精1/2小匙          糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x( ~/ H4 F% ~; @6 b! u
C料麻油1小匙                豬油1小匙                醋1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  V) v" F7 E3 E

" f. k/ k, T7 `7 q$ R5.39.217.77:8898製法:  4 m# y1 F$ w& i- Q) [
1. 牛肉切細絲
% T2 ?, M" Z8 P; j' m2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，     另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起 5.39.217.77:8898% S+ k* I( l" ]; ], e4 ^3 f/ I3 b  Z
3. 油5.39.217.77:8898$ e. C1 u( \7 G- n7 n* z+ }
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，     炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒     花椒粉即可