3 a& K, k1 @0 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 L# f0 }, A5 \' Q
牛柳 180克
1 ]% P( I. N- b8 b公仔箱論壇5.39.217.77:88983 b# q# K4 m5 k+ I4 Z1 U6 [
蒜頭 2粒（壓蓉）
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洋蔥 半個（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb$ ?- ? L$ ^7 o5 J5 {( P+ h/ @7 \+ c
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迷迭香 3棵+ @. p5 A* Q. P8 ^
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麵包糠 半杯公仔箱論壇/ c( }* f' d/ u& z! p) A2 T
* s) i8 \* b1 T! O' {辣椒粉 半茶匙公仔箱論壇1 L" O6 V# g- b2 |& F& V f
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鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u* E* S3 e1 J( {% z. x2 L3 b
$ W9 }% p% X0 {% U* V7 y: o5.39.217.77:8898胡椒粉 適量公仔箱論壇$ I: M: ~ |0 E
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橄欖油 2湯匙5.39.217.77:8898/ p* y. [1 r9 f* ]
' Q" x8 X$ n0 d5.39.217.77:8898製法：% \1 i0 \" M8 b" m1 {
1.以高火燒熱鑊，並加入1湯匙之橄欖油，加入洋蔥略炒。放入蒜蓉及迷迭香拌炒1分鐘，灑上少許辣椒粉，拌入麵包糠後置一旁待用。公仔箱論壇0 D) ]) k2 h5 f% U
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2.牛柳以1湯匙橄欖油沾兩面後灑上鹽及胡椒粉醃一會。以高火燒熱鑊，放入牛柳略煎。
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% B8 T" W7 f; n' H. ?tvb now,tvbnow,bttvb3.焗爐以攝氏220度先預熱。將麵包糠伴於牛柳旁，隨個人喜好置焗爐內焗3分鐘至略熟、5分鐘成半熟或9分鐘成全熟即可。
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2 z: U" j U5 ~0 h- [ e" Itvb now,tvbnow,bttvb備註：tvb now,tvbnow,bttvb0 f- U$ c$ }, q) x, R, v8 ]0 U* [
貼士：牛柳不宜焗得太熟 |
發表於 2007-11-15 11:58 AM
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