[中式食譜] 蔥爆豬肝

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0 z: I# x7 D7 u+ y3 x  d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb    材料
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
- }# M7 ~' y- x! ~3 C9 m* D    調味料
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  K) n5 T& L9 c    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g tvb now,tvbnow,bttvb; \0 f. C% T, M7 s$ \% P" I. J2 f5 W
    醃料 " G1 v3 t/ j3 h

7 d& r8 G" }. }/ P& T9 `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
6 e+ t6 V9 M: Q. {/ u& H4 O6 |tvb now,tvbnow,bttvb    做法 $ L+ S0 r1 `! A+ x  e

  W9 o$ I% S2 J! C2 i    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T$ k8 X$ P" w' x2 F$ I
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。0 k) j" K( \1 o% ?& x! c% ^( S2 K

# T! K* X; G$ a; Y3 r/ O) e' H, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。5.39.217.77:8898# k/ }, y& \  I) I5 |) _' Z6 H6 X: e

6 w5 _$ Z' H3 [4 ^& R& y  qtvb now,tvbnow,bttvb    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。