皮材料 : 65 克水tvb now,tvbnow,bttvb. \2 u0 | b! N7 T- o& \) I$ |+ E
1 湯匙糖
7 }5 B* \' S& @* M {4 [$ I) V- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 f. ? l+ ~& [! ]$ i6 l3 J
140 克麵粉
; j' s' a8 ?- M8 `' G, N/ \3 x6 |5.39.217.77:8898 90 克豬油/花生油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q6 j: `, R$ N8 r% ^0 |- a
公仔箱論壇9 {' ~& y* d3 R/ N
餡 料 : 15 克豬油" Q2 p/ m- Z( G/ L' T, C
15 克糕粉# C- ?5 x6 L2 V( Y: r4 k' d
15 克芝麻
, z- u6 U$ t- T# U W4 h2 c6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克椰絲
. c7 g# t9 K/ y$ t- L1 o* U" i1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 15 克糖冬瓜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 ~7 T* k" L
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
* h' i" p: t6 v" t% d6 | (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。" ?8 a& m, n* {. L. x
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及
$ e; C" o. W5 }6 c$ e' v5.39.217.77:8898 B 放在雪柜內冷藏一晚。
" t Y5 O; G W2 M; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成8 _8 D$ ]7 j4 |' t# A- `' \! S
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。
3 c4 N* y0 v' w4 T' k' @$ Z9 b (D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直 tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 h( K: |1 _. S0 q( q: @5 y
至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫
& q; u) h1 d: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，) ?9 L, ~6 }2 M) {0 G6 n
做出餅的層次。5.39.217.77:8898; i% g" _1 A' c
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，公仔箱論壇* ]& F4 x: l! w9 \& k
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
. q3 C4 c J% h& _ 上。tvb now,tvbnow,bttvb' X1 P5 i/ b: {# [$ F
(3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，
9 }, U! {' g& E, n* z) L5.39.217.77:8898 在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。! }. e& n1 t1 ?' i3 j( k& z
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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