皮材料 : 65 克水公仔箱論壇7 P9 h! r5 g- F, e& k
1 湯匙糖
. [, W" Q# e( q7 \7 @# n9 e 1/2 個雞蛋
% e8 d& j$ ?' o3 ptvb now,tvbnow,bttvb 140 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: a5 ~ {# S! Z& J! z
90 克豬油/花生油
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0 D$ \. Q1 ]' I8 g7 v* L5.39.217.77:8898餡 料 : 15 克豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( l& b& ^! ^+ N5 X- j# F
15 克糕粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 f- ]5 v! D. b; V
15 克芝麻% i6 R; L9 Q+ {3 x: F' _
15 克椰絲tvb now,tvbnow,bttvb& E9 Q/ Q. o5 h* E2 ]/ b" s
15 克糖冬瓜茸tvb now,tvbnow,bttvb6 u6 K1 [( h4 U5 Z3 F; J
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做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做；
, p3 l4 {& `9 i* A公仔箱論壇 (A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。
$ T6 R4 W) O3 n! ^; l6 A8 e6 n8 L, t5 V (B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及5.39.217.77:8898# V' s# R8 q0 }0 [
B 放在雪柜內冷藏一晚。公仔箱論壇8 U% J/ _. Q) @& P* v+ b% Q
(C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成
, L+ i4 ]1 ]. F 扁圓，包裹著圓粒狀的 A。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w8 `! }' \! _, x9 f
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
4 `/ m% T8 ]. b% {$ I v- F5.39.217.77:8898 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫公仔箱論壇3 |2 X/ S7 R& m8 z8 |
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，) r$ j L2 T! R. B) ]9 j6 p
做出餅的層次。5.39.217.77:8898! d5 ]- P( t5 A/ S
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，4 z: l0 L* c9 A! I, G
皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同
& m7 P( @2 C K( G/ }4 C) P6 k, J5.39.217.77:8898 上。
& R% P- N' B/ P- B! w' A公仔箱論壇 (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，tvb now,tvbnow,bttvb& v; W$ d8 j* T# s! m
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 ?2 a, u$ g7 T1 r
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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