皮材料 : 65 克水5.39.217.77:8898) g! M& J N7 X) b: W* w
1 湯匙糖tvb now,tvbnow,bttvb- e8 V% g1 S" g/ S; o7 U* w
1/2 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb; \! t6 \* F9 `0 J4 t3 G1 t2 C- S
140 克麵粉
1 E: v3 u! |5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 90 克豬油/花生油
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餡 料 : 15 克豬油公仔箱論壇! V+ \% f& _% Q( e& J: }
15 克糕粉
- Z9 @& ?: ]3 {! H9 ?' l* K7 |tvb now,tvbnow,bttvb 15 克芝麻" ]0 K6 |" w+ F5 c
15 克椰絲公仔箱論壇+ ~+ U/ j5 w2 |& U. y( h
15 克糖冬瓜茸) W: r5 e; m3 f6 y* C- ^- a
9 ]1 \/ j# a" m3 A) h/ ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 外皮要分兩部份來做； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 F# _) H. e; [- ~( K4 b2 n
(A) 把 45 克豬油跟一半麵粉拌勻，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb* U& h" k V! Q
(B) 把餘下的麵粉、豬油、水及糖拌勻，搓成粉糰；將 A 及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- @! J7 R$ a% G& k
B 放在雪柜內冷藏一晚。
1 J0 p5 o1 o5 u8 W( o* c9 Z (C) 把 A 及 B 從雪柜取出，各搓成條狀後切粒，把 B 壓成+ y l! i' n5 N. V- \
扁圓，包裹著圓粒狀的 A。# L: H) U' [$ _! J
(D) 包法是在虎口位不斷開合的同時，用拇指輕輕壓麵糰，直
) ]6 @1 a4 r8 X! y公仔箱論壇 至完全融為一體。把粉糰壓成長而扁平的形狀，然後打橫tvb now,tvbnow,bttvb$ s, D1 ~& B6 w2 H* I# p
對摺，再用木棍各上下壓成扁平的形狀，然後打直對摺，公仔箱論壇7 M B+ F( H% \0 q6 B
做出餅的層次。tvb now,tvbnow,bttvb$ c( \* @# E3 k. p6 N5 G
(2) 把餡料全部拌勻，並搓成球狀，然後取出一小部份，放入皮內，
! Z( ~8 ^' Z: y. z* w% W8 h 皮與餡料分量的比例是 2:1，用虎口位及拇指皮包餡，方法同TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u3 Y" ^ i( ^4 ]
上。
. ~' `: v& [( W* g* P/ ?tvb now,tvbnow,bttvb (3) 取出心形模，在內側揩上少許麵粉，然後把已完成的粉糰放入，' J9 x$ ^2 K' m- G7 t7 ?/ k1 G# U$ \
在心形餅上薄而均勻地掃上蛋液。5.39.217.77:88985 T% Q3 k0 P% _" [: S8 ?6 w
(4) 放入焗爐內以攝氏 200 度烘烤約十五分鐘即成。 |
發表於 2007-11-14 10:53 AM
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