[中式食譜] 蒜子蝦乾浸菠菜

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1. 蒜頭數粒（拍扁）
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- `, {7 [4 j' [" q% t4 }0 \公仔箱論壇2. 大蝦乾約十數隻公仔箱論壇" l- C$ N' r* K
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3. 菠菜半斤
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; R3 A2 R/ a# J- O# U8 Q; `9 f: T做法:
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－洗淨蝦乾，用2/3碗熱水浸蝦乾半小時，浸完蝦乾的水要留起待用。
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－洗淨菠菜（我習慣先用１湯匙鹽加入水中浸半小時才洗，可殺死蟲）。
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; Q; A" s" {! y. ?5.39.217.77:8898－落２湯匙油爆香蝦乾及蒜頭至金黃色，盛起待用。
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－用餘下的油略炒菠菜，加入浸完蝦乾的水，1/3茶匙鹽，蓋上蓋子煮１分鐘，再炒數下可熄火上碟，把蝦乾及蒜頭放菠菜上面。