一、油溫不能太熱的1條理由
/ @$ x5 N: K" y* X+ L 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E- E* j2 |5 k! }) i
二、不能早餐吃的2類食物
: @( B7 x3 V$ ~' }7 J: i$ M, w公仔箱論壇 早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
: t _% s/ X$ W+ [( m" H4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、手術前不能吃的3種蔬菜
# T) y- a% j$ @! Y5 ~ 在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ \! f5 ] @/ x
四、食海鮮的4點忌諱5.39.217.77:8898' n1 a; o; H5 ?
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
5 l/ M9 j3 d% a" V2 ~* V1 otvb now,tvbnow,bttvb ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。公仔箱論壇# W2 O* q( Z7 }9 w/ |7 o* e& a
·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
& j% Z1 a% ^) T% N) p+ F" j; s ·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。9 \+ n, g+ `( k; f4 y* D
五、不能給准媽媽吃的5樣食品
, H/ e" ~* U- v8 x+ r. ~$ F" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。& R! @- B0 u/ x2 U
2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。9 D+ p8 |) z8 g" _# I
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。
2 i5 E; N8 v1 I( `5.39.217.77:8898 4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
8 y1 k. G- O! w( v5.39.217.77:8898 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。5.39.217.77:8898# i0 ^2 I0 t; ~
六、全家人都不能喝的6種水
* M9 W: K, o, v. c2 i; c% f# |7 z 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
1 [' Q! ?8 U) P2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。5.39.217.77:88983 |9 Q% p8 y$ C; l
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
6 @( L- b9 X2 Q# h0 z4 J; e" T# T* r& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
4 ^/ x7 e1 b; P' @& H5 T 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
/ U% t3 S1 g. j% p8 n8 l公仔箱論壇 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
# _7 \. I# D) R1 d+ d" A4 |tvb now,tvbnow,bttvb 七、吃水果的7點不能：
/ R; x1 y0 P+ T. ~5.39.217.77:8898 ㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
7 A; E! j* ~; _- E8 k, Mtvb now,tvbnow,bttvb ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
( Y8 k( v3 I- u, _! H ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。tvb now,tvbnow,bttvb) l5 h2 F1 _2 k+ f# x) L2 L9 \
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
' ^) h1 t. Q: O& L c! @5.39.217.77:8898 ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。, E6 g. h* e7 Y* A* `6 ^& v
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。5.39.217.77:88985 F* G/ I7 c. o q4 K2 q+ P# t
㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
# [+ E) k$ G3 _* k" `: ^) w+ Htvb now,tvbnow,bttvb 八、不能喝的8種茶
9 E* `+ h" X8 Y/ c7 x% j5.39.217.77:8898 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。tvb now,tvbnow,bttvb, V0 j" j! \7 a o& ^) z9 V
2、霉變茶：含有大量毒素。公仔箱論壇2 s( `1 d+ V! `9 X* v4 v
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
: I- w" K C' b- `8 ^ 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。
$ W" `6 i/ |, P" }5.39.217.77:8898 5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
: E- Q" J( _. m! | 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
# s' t @8 V0 I9 X# M8 w' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。
2 G7 G3 f# j0 L8 U) U 8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。公仔箱論壇. }! D" j. L0 z7 d$ H
九、不能吃豆制品的9類病
W0 s! O1 i/ u1 A, U" E' R& o (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。4 g7 m/ x: Q/ Y4 Y/ G
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。5.39.217.77:88982 a( Y$ w |8 f* j
(3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
/ @- c5 r2 O# k' D$ G. ]0 X (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
! r4 M* Q. w' F0 ?( A$ \$ L. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。tvb now,tvbnow,bttvb* c9 D* w7 s7 ?# i5 S
(6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
5 q1 g- U2 i F! M" G1 i4 o$ R" l1 l公仔箱論壇 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。
( f% P8 `! D) s- W$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。2 ^+ G d: d! e1 B: y6 F) T
(9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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