一、油溫不能太熱的1條理由
3 t2 P9 D a) i9 l1 `$ ^; `公仔箱論壇 炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。* f% F; w$ @* s0 m! E
二、不能早餐吃的2類食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E4 ]3 O6 _0 A
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
5 S4 O, m- E" H: i, [! A5 u2 y2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、手術前不能吃的3種蔬菜公仔箱論壇$ A; b# G8 U. C1 Y& j U# Y- k
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。公仔箱論壇# T0 A5 m! _9 ]" a" j
四、食海鮮的4點忌諱5.39.217.77:88988 p- c, N5 K% I9 P
·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
* T l& P, W. f3 ~0 X+ _公仔箱論壇 ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
9 K7 q0 M! e3 B9 U/ U ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。3 A* O, K% `6 F T4 i. A$ m1 N
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。
. D. K$ T& Z: m# _6 btvb now,tvbnow,bttvb 五、不能給准媽媽吃的5樣食品
4 Q$ p4 N1 J' r1 S, f TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
; q8 }+ D; F" Y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。% [, ~+ Q3 G, E V+ W
3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( X U% {. m1 e" m
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。公仔箱論壇+ ~6 E! e! X3 R- E
5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _% D% k" R: K: U! m6 t
六、全家人都不能喝的6種水+ X b2 ]% L% D {
生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
. v. t3 V' d/ q( d5.39.217.77:8898 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。) R- b! j/ Y) u- ~
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。公仔箱論壇6 V' f# B: N# i' e; e8 w" Z
蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。tvb now,tvbnow,bttvb. f8 Q8 h) m5 n8 u, _; X
不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。5.39.217.77:8898' Z& Z0 i+ \+ p5 ~! c+ h
重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb) g' ` h% V2 }0 H5 r! y
七、吃水果的7點不能：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 |. `+ f1 G1 D7 B
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。3 l1 v0 D+ ]+ i( p" A* @* h' Q
㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 b. [* y# I$ b7 [: ?& c7 Z+ F
㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。
: \. ^3 t; l9 p/ x5 B ㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
7 Z( V& C4 Z9 l6 o ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。5.39.217.77:8898" _' i! |: v, {4 C0 ~
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
+ q8 A# t7 W; Z( Q( ?: B ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。公仔箱論壇# r! ?6 u5 ]/ q- C
八、不能喝的8種茶
+ n" ^6 C/ o& v 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。5.39.217.77:88982 q y5 y7 n/ q8 j/ A' V
2、霉變茶：含有大量毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% S& F, F. j0 I
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。公仔箱論壇* i& @0 C9 `; u; A& N1 g; D5 B- V
4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。公仔箱論壇4 k0 \! M- K4 A5 i6 y) g' R4 K
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。
7 l1 S& I( S& T: w. F/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。2 B @: g8 `& G8 ? C# H
7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。5.39.217.77:8898% Y2 F$ |& X( E! L0 N$ G
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ` o/ d- q; ] u$ F
九、不能吃豆制品的9類病
% s0 Y0 x8 d' I; D- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
2 L, _+ X; {$ b7 _5 ]7 z S. r- q (2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
y! w6 @% z. M! w) M5.39.217.77:8898 (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
e, |) r9 ^; O+ i% _* K$ K4 B5.39.217.77:8898 (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
2 M* t5 [3 D+ v8 s; M公仔箱論壇 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
( ~) M, H5 p' j/ J$ i( n7 t7 t( G (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 Y& E( U( b" b! a& F
(7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。公仔箱論壇% G* D$ _8 O Q2 j/ i5 L
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
; r7 ~2 q n/ x* v) Vtvb now,tvbnow,bttvb (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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