. v$ b/ W: z! J: |: g% R _5.39.217.77:8898; [) N& r5 W% R2 @
簡介：
# a! ^+ X/ h- @3 c$ W3 h, y& S+ A, G炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
' E3 p# u! | y: P3 X4 u5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 H4 _/ m: b6 p
材料：
6 o( v& N6 ~% c* q雞蛋8 隻公仔箱論壇, E$ y9 Q e& O
: a) Z/ _$ T5 E- g% ]. a2 f5.39.217.77:8898
6 D, D( M8 V" A4 l e- T: ?公仔箱論壇素高湯2 杯
$ z q0 ]% p, v$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
" h) x, h3 Q7 X8 g: q) Ptvb now,tvbnow,bttvb9 {0 ^7 |: Q4 r0 E& m3 p* ]
鹽1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% r* Y7 f2 m+ J. e" i+ t
/ \" p2 ?# F. H& \0 I e* a- Y" P5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# h2 L' P, F/ j4 E# C
生粉1 湯匙
$ x" f" R# W/ z( h5 b公仔箱論壇
% M' M; U) Q/ G, ^+ @/ L" q5.39.217.77:88989 Y' d) ?( k5 I- H. o
油1 湯匙
: ~# n' G- N4 B- n& O! T5.39.217.77:88985 p3 D! K, [+ E: D9 O* D
製法：9 N) N+ \% b Y; I) v
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
: Y$ e3 [# x7 x, M; U7 V) p, a
& s& D' U9 X1 Y0 \4 b/ o7 h( n5.39.217.77:8898
t% t9 l' O7 Z% [: Q$ P5.39.217.77:88982 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 J J8 {& v5 K: T" @% I" R
( t. b" a8 r/ W1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x5 u# C( j- n5 z7 @, K5.39.217.77:88983 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
| 
