[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
+ g1 J4 b- O& K# L% S. l公仔箱論壇茄子  2條
& O2 V' m! f4 g$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣 tvb now,tvbnow,bttvb9 w. ~2 `( p& V8 d% q
沙拉油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  a0 K& O; W* D
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: \7 Q! Y! j$ e8 q8 T
醬油膏  2大匙
) o& i5 Z( Y# x( x  Htvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙 + D! k' Q5 D+ Y; m

; @' b# L! o. c. f$ @公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. v# j$ D( X9 f  r4 `+ A
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f4 a- e1 t3 v+ y' H5 E) T
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。