[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

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美國豬扒　1磅
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1 j$ Q1 d8 |4 y8 b% B" }. Y金邊粉　　1束
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- H7 H: y- M% G# p2 L' y4 L# H醃料：
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7 z5 \; Y! R/ S. _: p" j3 |5 H香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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辣椒　　　1/3隻（切粒）
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  |! m) [/ d( g/ ~  D3 l公仔箱論壇魚露　　　1湯匙
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生抽　　　1茶匙- i: ]( X& a7 A+ X

+ r9 @3 H- [5 p9 t% s5.39.217.77:8898油　　　　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b/ S) b: C. v9 z+ r

3 R% o8 ~/ C3 o! a" C/ [5 D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　半茶匙
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泰國南薑　少量（切碎）
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. f) I* v7 M9 u5.39.217.77:8898製法： 公仔箱論壇7 r  Q# u+ z- u8 ]: i
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v" `' W4 Z* b' x# o" o4 d
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
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備註： tvb now,tvbnow,bttvb0 j* X& {: f1 c6 [( z+ W* `
貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。