[中式食譜] XO醬牛柳粒

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牛柳 - 160克
! x) _" m5 r" q8 _9 h. W西芹 - 160克 5.39.217.77:8898+ t: @( O+ U! p% v
XO醬 - 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 z) V3 Z5 A9 T* F
蒜茸 - 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 w* \8 j5 T" V( _
紅椒 - 1隻
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生抽 - 1/2湯匙 5.39.217.77:8898' h1 b1 H  D1 g; [/ [0 s% q
胡椒粉 - 少許  
# h: ?8 D8 J) |( o生粉 - 1茶匙
& @3 K, ]( p& \# V糖 - 1/2茶匙  ' o* Q+ _! x2 p
油 - 1茶匙 . W, P+ `$ n& V7 @) i
水 - 1湯匙公仔箱論壇7 V0 `, i' e+ {' Y0 l9 H, q

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蠔油 - 1/2湯匙  
8 W  O+ l. d/ E) c1 b- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1/3湯匙 5.39.217.77:8898# U3 Z0 J" P8 g0 X; {6 g
生粉 - 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 A! H7 L& D3 L' _2 @) y
糖 - 1/3茶匙 " A$ ]2 F- s; T3 m
水 - 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ?  w. i. F# d  ]5 U( \5 O
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1. 將牛柳洗淨，抹乾，切粒，加調味拌勻。西芹及紅椒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f# Y. G% A- J8 W" A
2. 燒熱2湯匙油，炒熟西芹，以1/3茶匙鹽調味，贊入3湯匙水炒透，盛起，濾去水份。  # V0 |3 d; Z8 y# ~
3. 牛柳泡油，取出。  * j+ {# ~) ^3 v8 w
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸，XO醬及紅椒粒，將牛柳粒和西芹回鑊，倒入獻汁燒滾後，拌勻。