材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
6 y' Y4 K: P3 I* U5 a4 j+ Y9 d6 }太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
, t. f6 c g. d! ftvb now,tvbnow,bttvb(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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醃料/調味:
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2 ^/ O5 P! D, e* l" }0 b' Q# m$ V5.39.217.77:8898獻汁:
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3 Q& d& F. ^. {0 w. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 |6 T0 ~8 [8 Q* _+ P$ A+ n( v# g
毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)6 o& ~' k$ q/ [$ Z7 ]
I5 M( A( ?4 {3 O: g公仔箱論壇 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
5 G% L& j# r! `/ k1 M5.39.217.77:8898 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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% m1 T7 J* s, d) y4 p" o( i 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
7 d. b8 {' r; {2 n7 Q6 x9 D) m1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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