材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
7 r4 n$ q! @. V* o5.39.217.77:8898太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
' }$ [0 e. N0 M3 X2 e$ Q! H(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)tvb now,tvbnow,bttvb0 A& U0 r5 Q3 N, p+ u
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醃料/調味: 5.39.217.77:88981 L& l/ D+ h) ^
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獻汁:
4 Y2 I) T% O$ r5 J% s# T/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( F, I% ~; _5 p$ P2 K8 ]& h
製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用tvb now,tvbnow,bttvb4 h4 ~3 V# c# z
毛巾把水分吸乾5.39.217.77:8898" I( U: A$ A2 z& a$ @0 l
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)公仔箱論壇, X! ?3 B+ W, m' {0 x
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3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
+ K6 F/ ?4 d: |5 `. {. y5.39.217.77:8898 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘5.39.217.77:8898- ?0 k; O) v( n' \1 K
; v* `1 c# W, F5 i! P5.39.217.77:8898 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
0 q/ V0 G7 Y4 \4 | 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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