[中式食譜] 汕 頭 沙 茶 鮮 魷

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材 料$ H. }# b, }( L. K" F& d
鮮 魷 4 兩 、 芽 菜 6 兩 、 中 芹 1 兩 、 沙 茶 醬 1 湯 匙 、 上 湯 3  兩、 鹽 少 許
: X) I" x2 i% O# Z1 M$ n$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ k7 e- I: p. H
做 法
, a4 E+ K/ |5 ]' H3 v公仔箱論壇1. 魷 魚 洗 淨 後 裁 成 8 件 長 方 形 ， 在 上 面 界 花 ， 並 在 一 端 裁 成 觸 鬚 。 5.39.217.77:8898. X/ N; L) r# I, h/ G

" l' [8 ]5 X8 U# a% S  F' t2. 魷 魚 用 滾 水 汆 燙 過 ， 盛 起 瀝  乾水 後 走 油 。
& g7 {) z. E$ Z% ~2 Z1 p1 A6 O公仔箱論壇
: O0 N7 M. ~; `) ~+ E1 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 芽 菜 及 中 芹 走 油 後 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 上 碟 。 沙 茶 醬 加 上 湯 推 開 ， 轉 中 火 放 入 鮮 魷 炒 勻 後 埋 生 粉 芡 ， 鋪 在 芽 菜 面 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb; z. V7 K# }4 E& S" C4 U, L

; t$ Y  T# h* |( ~  O貼 士
2 x! x  l# m4 k( \3 n; }4 L6 otvb now,tvbnow,bttvb芽 菜 要 走 油 才 可 去 除 草 青 味 。 避 免 魷 魚 越 煮 越 縮 水 ，汆  水 、 走 油 及 炒 時 火 候 不 能 太 猛 ， 時 間 亦 不 可 太 久 ， 見 魷 魚 捲 起 即 上 碟 。