材料:
5 k$ h- c* e5 B! v( }8 @3 G8 n# W公仔箱論壇虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 tvb now,tvbnow,bttvb c. A& _* V3 m" P; O) l* ]& o
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:, W% A. |, y+ l' o3 _/ y
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
! ^. d% ^% `3 w: M. V5.39.217.77:8898 骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨5.39.217.77:8898- i5 m% W% @0 z: ^6 k" ]
1 R O* J$ W K/ rtvb now,tvbnow,bttvb2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
" F: E) Z5 M8 ]7 {) H4 g! w% p5.39.217.77:8898 醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
* D6 H! S( u7 O公仔箱論壇 加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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