材料: C5 E& W* ~! {$ S" J
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 5.39.217.77:88982 b! d W( g6 }* n. m0 j1 d3 o
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:公仔箱論壇6 H+ y1 M- u0 d/ Q+ D* l1 ~ B0 r& M; c
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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) @6 A& y8 X8 l& R7 Q7 b2 ?6 \公仔箱論壇3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
' g' i4 w* m% s% e- @# ^2 r 醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
! w3 l. ~9 \9 J. L r# ttvb now,tvbnow,bttvb 加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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