[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】公仔箱論壇, A. r" k3 O, Z  Z) V, c& E
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 f: l9 r- z2 C; N

7 p- r* o# b2 [0 m, F* m- u  R5.39.217.77:8898【製作過程】公仔箱論壇8 z: K. f; Q% O% [, q  C5 r/ L
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
# c4 ]2 R% M) T7 R% x（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( t9 b4 |$ |$ p0 o. {

& O. h8 d2 @' }! e  V1 Q2 G5 Ntvb now,tvbnow,bttvb【特點】 濃香鮮美，風味獨特。