[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】# s6 }- H2 N5 [: P
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _7 N, w" {, G( C: V' _
3 s7 V! [9 m" U; T8 f' d9 w  O8 l
【製作過程】
/ p, _/ r* ?3 r8 e% O, f（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
* V9 M% S( e- x/ _. c: c% Q5.39.217.77:8898（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
2 `# J1 a) |" o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x) }# u9 T1 D. e* z【特點】 濃香鮮美，風味獨特。