[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @' g$ E% b+ _- r# z7 Z3 s1 z1 I
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。公仔箱論壇5 L* U8 i9 t8 u0 R6 X- Q* |
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【製作過程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 k6 P3 G4 O9 T
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
% N- j: Q' ^, a  A& R8 q（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ O9 s- w" U6 y& J& m
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【特點】 濃香鮮美，風味獨特。