[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
4 D! F% p$ a% b' Z8 V2 G: X臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
/ `( A0 K7 @$ @4 T9 v- u
& C1 t. i( g, a9 X【製作過程】
, ^* t' I$ p0 C1 [公仔箱論壇（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
4 y6 ^0 u8 ]" j! v7 C, P4 h. s3 k公仔箱論壇（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
5 W; a7 X! a# q( H* B# y" F
) b/ M8 J0 ?& E+ |) }6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特點】 濃香鮮美，風味獨特。