[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
. }* N1 C" w* h: q1 F) u1 j8 l5.39.217.77:8898臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。5.39.217.77:8898, O/ N& m5 c0 T8 j! P" m- a0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 k( p) H. g$ k2 l- H
【製作過程】
8 P3 V6 ]8 o) ~( M6 V1 c4 t（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
) Z. a6 Q* i' j& f$ J7 {（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# s2 d9 s6 R$ H" ]3 k$ R

6 [+ b8 i$ b3 x$ z3 r* o5.39.217.77:8898【特點】 濃香鮮美，風味獨特。