[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】5.39.217.77:8898, _1 ~/ x6 r: Z) Q- c1 I6 D+ z
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  t$ e% q  B( r2 `- t' c

8 C- U# H# W: O0 Z【製作過程】" p1 j' Q, K' V# S% ?
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。公仔箱論壇9 }/ X' K& w5 F8 y
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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