[中式食譜] 四川泡菜

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6 A* j4 A4 y- c1 u5 ^菜系：四川菜( k/ z' _; a) q/ ?( c

! F0 v; Y9 l5 ]) ^6 m2 [0 p2 }5.39.217.77:8898    原料：5 w* g: c; f" R! t. T
    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。公仔箱論壇: j0 t* u# \8 r- [0 o
    制法：
5 m1 W; T& V0 R, [$ j6 E$ E5.39.217.77:8898    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。
, A* L. \5 S6 S2 m/ o% Btvb now,tvbnow,bttvb    特点：公仔箱論壇( N5 \* j" {# Q# F* v, o% W3 w
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。