[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
! b6 ~! J( L' z公仔箱論壇雞蛋 1碗
' Y1 Y. N9 v6 `7 q# Y/ X5.39.217.77:8898薑片 少許公仔箱論壇% Q& {# ?) {) D0 L7 e- B, Y0 t# f
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：
( C+ u/ z6 V1 n公仔箱論壇1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。, @7 z3 Y" h0 B7 Z$ ]* S
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^( U; W; G9 a. V) R" z+ K
3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
. e7 S: r8 e) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。5.39.217.77:88980 v: T* q0 _$ M. O6 ], {

9 d1 f. r4 D7 e0 n+ I- U貼士：
: y, C0 T3 r2 a5 X. A公仔箱論壇1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
" h, t4 r, V- |$ C) ]2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。