[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
% F, I1 H8 W8 u& D( @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1碗
. y8 B+ c0 _. y+ b薑片 少許
0 O' R0 W: B* _6 T  t: g公仔箱論壇冰糖、生奶、清水 1碗半: O% n# x3 h) v& L* W6 E* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R7 p2 c9 ~( [/ p1 ~5 X0 I
做法：
& @+ S/ U1 b% a1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。5.39.217.77:8898$ M1 V. H4 Y$ k' M- T
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
0 y; m$ v% d  l  r" @/ D公仔箱論壇3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
' I7 B8 [, j& E- f: r4 b& a5 q4 ]* l5.39.217.77:88984.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。5.39.217.77:8898  l' k, ^4 i: m/ I) a& |" {
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貼士：
/ y! z8 k: n% @4 dtvb now,tvbnow,bttvb1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 q- K2 @" m2 _4 c8 ]+ P$ U. n! k
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。