[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：2 l8 j9 u0 U+ i( L
雞蛋 1碗
9 Z7 p/ R- v( G5 U. o/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 少許公仔箱論壇( e, s, a8 q) k0 |( Y" b
冰糖、生奶、清水 1碗半
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- Q9 H* g. S' D$ I6 e3 K做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p/ f- t. t/ c% Z8 `- z
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z# m7 ]+ ]2 q! Y& U# B( D9 j
2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
; |! u: I/ @' {2 B$ w- a; N$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。3 B, X. [; v% F1 Y8 s: Y: h+ b
4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。5.39.217.77:88989 Y! A8 k. ]7 j- M; @
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貼士：5.39.217.77:88986 H% m0 i8 h& d- ]2 ^9 ]7 z
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" W+ K8 _9 l8 i7 ~/ {
2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。