[甜品] 冰糖炖蛋

zactlion1899

材料：
' R8 `# w3 Z3 b( v' t5 Y雞蛋 1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ ?2 @* S$ g! X9 g
薑片 少許5.39.217.77:88989 ^/ z) r- {" F& ]- {+ R
冰糖、生奶、清水 1碗半
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做法：/ e8 G; j* \8 h. I
1.冰糖、薑片和清水先煮開，待冷，將薑片去掉，加入生奶。
" a* ^$ y8 i* s) o: d# x3 r2.將雞蛋撥爛，用過瀘篩將雞蛋內的白點或黑點等污濁物去掉。
- ^/ X% b; t) ]$ k! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料混合起來，倒入平底或薄身的碗中，加蓋。
! D* r9 j2 _5 V3 M6 @tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋內加清水，待水滾後，將雞蛋隔水炖9至10分鐘即可。公仔箱論壇7 R- F' N  m" n

) `- ~, J6 l8 r1 L: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇) E  K7 d; ?" \+ m- I1 v0 f+ Y' W
1.生奶的作用主要是讓純蛋更滑嫩，其份量可因個人喜好而定。
3 _- ~; x# d7 d8 V: Y* G2.炖蛋不能過久，否則蛋會變得粗面，生孔，影響口感。