[中式食譜] 酒 釀 桂 花 丸 子

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8 G+ ]$ }% K! U2 b9 U3 R材 料. c; y0 f8 U# w; Q! t
小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙
* _( l7 q# P' Z; {, c, z+ G5.39.217.77:8898做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ A! N' H( q& b! `
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1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。
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2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。
/ {1 u& z# R6 M6 a+ E9 y9 t公仔箱論壇3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:8898! l- e9 R4 |8 v9 E0 R+ F& i

& p% L4 F" V0 X; Q; m5.39.217.77:8898貼 士
$ _0 _+ h8 u7 r+ m# i! B公仔箱論壇酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。