[中式食譜] 鵝肝飯

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! w+ L3 ~' e4 R0 A' i【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) L* `) h) X9 g3 x7 h6 r# l
法國鵝肝 1件
! g3 I) {5 a+ V  ?" n5.39.217.77:8898雞蛋 2隻
% j  ?8 z$ v. t9 w2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本米或珍珠米 1/2杯
; U1 l1 z- Y; w公仔箱論壇麵粉/黑胡椒 各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ F& C% @: X5 z4 B9 G- K
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【作法】：
3 ^2 X4 n1 _+ D& e  d, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。# C. S$ w6 B+ P+ A
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
! f, {3 A3 J- n7 j# w7 K3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
3 S. T  n0 I- {4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。1 W4 y! I3 L! t5 W% \# A
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。公仔箱論壇7 H( @+ P% K3 a# e$ b2 l9 j4 i6 [
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【其他】：公仔箱論壇" U- @! _% P5 i2 A
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。