[中式食譜] 鵝肝飯

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- s8 D! h% D( y) a/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 J# Y: N/ O  v【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb" j8 F; O+ p( H/ R7 p) L$ `9 O
法國鵝肝 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; |/ m- x8 n3 H
雞蛋 2隻
6 \1 k+ k7 [3 h6 \8 }4 w: Dtvb now,tvbnow,bttvb日本米或珍珠米 1/2杯
7 A+ `4 L4 R* k, z5 v麵粉/黑胡椒 各少許" r5 Q8 P( d& M! |2 x
- E% O. }. A8 U! h* `) @  C
【作法】：5.39.217.77:88989 o6 [# C( ~; d9 u
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
; `% h( B" @- Q2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
$ y5 i6 b7 v9 I; g9 W3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。( g( A; X4 S6 I6 U2 F
4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
) Y0 ^  ^6 ^3 m& `+ [5.39.217.77:88985. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
& p$ G" l! `2 W# R2 ]公仔箱論壇公仔箱論壇# A8 e* l. U! c2 S4 P) m. _
【其他】：5.39.217.77:8898' S% N- s# a# M
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。