[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
; n' L' n  ^& D6 P法國鵝肝 1件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S6 m2 H/ q' V$ q
雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, B' u/ A1 p! r2 N) X
日本米或珍珠米 1/2杯' }0 [, R5 l) s5 l1 I
麵粉/黑胡椒 各少許
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7 y( F' @4 b5 r: U+ Y, l公仔箱論壇【作法】：
) y( Y8 T% d6 [. d* j8 Q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。公仔箱論壇& ?# H" q+ T7 \2 U: h
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。公仔箱論壇* ]$ s! G% d# }! X: @$ f! W5 ?3 T2 q
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
1 v" m/ ^) [0 ^+ X6 x- P4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。* S$ ~" J6 }: t! u
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：
2 L7 x6 |5 P1 w( F- u9 P7 N想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。