材料: 細米粉1/2斤、高麗菜、紅蘿蔔各少許、香菇數朵、蝦米、5.39.217.77:8898! S; s, @$ z/ ~" a" A7 q
肉絲各1兩; I( C" a, e2 ?
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醃料/調味: 醬油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少許、蒜末1大匙
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製法: 1. 米粉先泡軟，高麗菜、香菇及紅蘿蔔切絲備用
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2. 起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入高麗菜、紅蘿蔔絲及5.39.217.77:8898; C/ { o, l4 d; W5 U' s( L' X( q
調味料(蒜泥除外)一起拌炒，再加4杯水絲續煮開5.39.217.77:88986 H4 v2 A% ^& L) T6 v
9 h5 I. }- y5 H5.39.217.77:88983. 將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘
* y5 ~+ S; U" p5 N, L; k% | 後放小火炒至水份收乾即可起鍋5.39.217.77:88988 Y+ v1 U6 i/ j" |
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4. 食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜泥 |
發表於 2007-10-23 01:04 PM
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