【材 料】8 l. l" i4 O$ M; c
蝦仁 200公克公仔箱論壇3 m/ Q! \3 f8 v. ?' d) ~
綠竹筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 @& f2 `& c
肥膘 50公克
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香菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 L2 }* a1 [# h
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l5 g7 n2 l2 J) m2 Z: E9 f
【調味料】
4 d3 z9 z; l A0 s7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3/2茶匙公仔箱論壇+ Z K5 z% H# s4 E8 x* p/ \0 y
鹽 1/2茶匙
+ H4 M- E2 a9 A. A5.39.217.77:8898香油 1/4茶匙
* |8 d q, m9 L9 T5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4茶匙
! ?' M3 s5 B, [& }: i4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.77:8898" i; I( o/ o- J
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。6 k* Y# Y( x! {
9 _- A& p; b, Y5 j) {) t7 r& [2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 M1 N/ P K3 o# F
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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) d0 I6 h. f# v. w4 R公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。! ]# }. h: Z7 O7 m
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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