[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】
! c& T% b4 E4 k. |# K" `0 O鴨腸  300公克tvb now,tvbnow,bttvb. T: R# h1 J% K* b
鹹菜絲  40公克
; L% G9 ], N9 g6 Y2 Btvb now,tvbnow,bttvb芹菜  75公克% X$ F  Z0 W% ^8 o2 r+ t7 h9 O
紅蘿蔔  75公克8 ~9 b6 f* u3 u
辣椒  1根
+ c' ~; }- t+ M3 y蔥  1根5.39.217.77:8898+ [3 ?) q  W! k2 q
蒜頭  2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 K2 n+ [; H) \; r; W, A
沙拉油  2大匙
% @2 f* \% x; q* n! H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# r8 c1 v5 f
鹽  1小匙
8 M$ Y% Q- b9 m1 a$ Z2 T" S2 Z雞精粉  1小匙
  a5 ~; {) ^& D7 W公仔箱論壇糖  1小匙5 l* I& `3 U+ z0 c+ k+ @  m  m% ~5 |& E
胡椒粉  1小匙公仔箱論壇& ?# P' I7 G' L! s. `
米酒  少許
5 @( \# g3 {) M- M$ U公仔箱論壇【做　法】
: N4 _8 i  E& w% ?1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。公仔箱論壇) }# P0 V2 v) C" u0 B6 j- Y$ {
2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。5.39.217.77:8898+ f! w1 Q3 S1 |0 [: M; M
3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。