[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】5.39.217.77:8898+ F' ?) z. k0 h8 a1 A( p% \# Z: C
番鴨  1500公克公仔箱論壇. @1 _+ S2 y' z( t
薑片  30公克
' k% r( i1 r* X3 f& a6 B- k冬蟲夏草  50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 j% K$ }% D8 j8 u5 r" V) {
保鮮膜  1大張
/ U' g7 a) `. M! s公仔箱論壇【調味料】
. E% M8 X* s+ A( B# C: ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2茶匙
/ C5 D5 v4 |( C; w' p米酒  3大匙5.39.217.77:88988 a+ A% {1 e" i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 U! Y4 o2 _. w
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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7 a! z4 {' S; g( i2 q+ v) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。