[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇6 `. n: |+ f2 X1 Y, v% X' i: O
番鴨  1500公克
0 P7 {3 }& b$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克
. m4 g  E2 C  V3 j" Btvb now,tvbnow,bttvb冬蟲夏草  50公克
0 d( T# e) U( w保鮮膜  1大張5 A6 ~- f$ R1 N! v6 `* G( Z
【調味料】公仔箱論壇; O7 `. k* m% X+ \* P& C
鹽  2茶匙8 d, D$ Y( g! @5 K( D4 I2 \
米酒  3大匙公仔箱論壇$ u: i- B5 I( j- G/ h" e
【做　法】
& Y( L# w) U) ]2 d2 s* e3 s$ `( }tvb now,tvbnow,bttvb1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。, m& i% K4 L+ ]( x% H4 r
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 c/ E$ \, R" e5 N

4 t0 S  v  O6 _, ~4 Z# s/ f* P7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。