[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R& X& x+ {* w% `* u9 x
番鴨  1500公克- [* p% N, I  f- E% \( y8 p. \
薑片  30公克
8 `6 L1 _; b/ t" r; i冬蟲夏草  50公克公仔箱論壇' A, Q) K* D) F3 H& |9 a& E
保鮮膜  1大張
4 E  X2 ^  k0 A% U0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- e; d* L' t8 w1 N鹽  2茶匙
6 n2 i( _0 M/ }0 W& Z: \; F米酒  3大匙公仔箱論壇; c0 \; M6 S7 S1 z  M
【做　法】5.39.217.77:88989 ]4 I7 X& w! \2 @1 u0 P+ Z
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。tvb now,tvbnow,bttvb! |: {  @0 _- \/ H' N" T
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。: X! h, P3 W) j/ s* P# \. A1 i

$ O8 T8 R1 Z$ G" y5.39.217.77:88983.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。