[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z6 y  d3 U, D2 U2 k$ F! P0 L- V
番鴨  1500公克3 g7 G3 e6 @, k) {- D6 v0 x
薑片  30公克
4 q# s3 e  Y# g6 j冬蟲夏草  50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c/ }. T! ?# z$ |7 O6 d: r
保鮮膜  1大張
) f! @( N$ z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* F' O+ w3 S& e- _# ~% O
鹽  2茶匙5.39.217.77:88984 n7 V. x' N  f6 a5 w
米酒  3大匙
5 Q5 |9 u& t# B8 l# a" a& ~3 I& M+ A5.39.217.77:8898【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 u# C' w$ }8 P
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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5 j, n8 L) n2 B  f, |公仔箱論壇3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。