【材 料】3 _9 K9 ?" p0 s2 U" K
番鴨 1500公克
, O9 f8 t" e" v: r* J, D& o薑片 30公克5.39.217.77:8898- s. b+ q; }0 M* E
冬蟲夏草 50公克9 @" s8 {$ j# B' r9 m
保鮮膜 1大張
0 E# u; U+ k+ h' R( y$ t( }【調味料】
, M D# J$ b& O7 ?! o% e4 Q+ c鹽 2茶匙5.39.217.77:8898; {# \* s6 [6 a9 ^; H8 r
米酒 3大匙+ c$ q. `; D# u& s
【做 法】
. @2 o0 J# d2 J5.39.217.77:88981.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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5 f! G. G/ k) s6 |# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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