[中式食譜] 土耳其洋蔥牛肉

zactlion1899

【材料】
4 K0 i: Y. Q; C3 K, y' v" R8 s# G牛肉一磅' n7 x: i4 k5 l/ U2 X2 v
蒜頭四粒
  \; S# R0 U, U, O; u$ L7 G4 m洋蔥二個公仔箱論壇& a7 m. {* r- k
紅蘿蔔一隻5.39.217.77:8898+ Z' d, D) o, N* V% m9 \, p3 w: Q  t; D
茄膏三湯匙+ S2 P4 P/ s, E+ r9 p
柱候醬二湯匙         
8 Q; Z3 P+ a2 ]公仔箱論壇牛肉上湯五分二杯5 {( Q. D& S3 T- _! _/ b$ {+ g

2 G, S6 g) Z6 ]+ Z公仔箱論壇【做法】
& ?( s1 A0 l# t3 d(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。5.39.217.77:88985 _8 a: y2 L) E- h4 K
(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。
' Q6 j/ k- \, ]( n, j(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。
' m+ e, C  a& m8 f) C5.39.217.77:8898(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。