[中式食譜] 土耳其洋蔥牛肉

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【材料】
& [/ y6 S  r3 S" u牛肉一磅公仔箱論壇3 J+ `# b1 P( j$ D! X! i" y& l" `
蒜頭四粒公仔箱論壇% E0 F8 C' R  v# k5 L0 w
洋蔥二個5.39.217.77:88980 f) u" r" R/ p& u
紅蘿蔔一隻公仔箱論壇8 y' [" I4 @- ]3 Z. W
茄膏三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~' e/ u, T8 {  s
柱候醬二湯匙         4 y: N, ]" |1 p1 A8 B  C
牛肉上湯五分二杯
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【做法】5.39.217.77:8898  R' f) j+ S8 w" y. ^; J/ O' [' W
(一)洋蔥切絲，蒜頭及甘筍切片。: A) r+ T7 G1 p  v2 S+ L
(二)將牛肉洗淨切大件，以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味，撲上少許生粉，泡嫩油備用。
: L. h7 h; M# K1 k3 A% }5.39.217.77:8898(三)將蒜片及洋蔥絲炒香，加入甘筍片，番茄膏及柱候醬，放回牛肉。
2 d* x7 C+ d% h8 gtvb now,tvbnow,bttvb(四)加入清水煮滾，用慢火炆約一小時至收汁及牛肉腍身，以鹽及糖調味即成。