【材 料】
* X1 ~5 [- f6 {: B7 f, WA.西洋芹 60公克
9 D* e$ r/ i9 G5.39.217.77:8898 香菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O1 s) i+ y1 E7 L) @
雞胸肉 150公克
9 x8 C# {: n" ~! @" ] 鹹魚肉 70公克5.39.217.77:88980 P* n7 ]8 W" Q {7 o
板豆腐 1塊
6 v" t9 e: Z- C: MB.蟹黃 30公克
0 l4 Q- H0 h l- M" B3 j( i F1 K 蒜末 1粒
* J8 G& k5 B& u( c) `& P8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥花 1支tvb now,tvbnow,bttvb& P! c) D8 n5 y8 F6 \3 W
【調味料】+ B3 R* Z9 ]1 V3 s7 F
A.鹽 適量
1 J/ O" C+ f5 Q5 K: v, g4 C 雞精 1小匙5.39.217.77:8898* m) `' G% T% L% K
糖 1/4茶匙
- q! Q; d* U1 n# u. u 料理米酒 1小匙
# [0 X- B- V+ h/ _9 x/ X% ^+ o% E5.39.217.77:8898 雞湯 400公克公仔箱論壇% U: {7 Z/ ~& b% Z% f
B.料理米酒 1小匙
% r% a6 P; u e( ~0 N) g7 h5.39.217.77:8898 生粉 1小匙4 U3 n/ K1 K$ h2 ]$ t# V4 q
C.生粉水 適量
. e) x# A4 W; |tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】3 { g& K8 N7 w8 B) c5 W. _
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
. F: l/ U; L5 B, a5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?; s9 b* y8 e3 M& j2 r1 s' c2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。5.39.217.77:8898/ o* B" }( v' y0 n
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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