【材 料】, J b' b( ^6 `+ d/ r
A.西洋芹 60公克
, |' K y# @9 w3 R! m* V9 L. h/ l 香菇 2朵
4 G2 Q1 t) K8 i% a6 c! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞胸肉 150公克公仔箱論壇8 k6 F9 ?& R5 f, K3 `6 K
鹹魚肉 70公克& M Q' M* A0 p; O$ U+ t' Q9 ^4 R
板豆腐 1塊
! S, h$ r: Z, |' r. ZB.蟹黃 30公克
6 q6 r3 s, s( z! G$ k1 T公仔箱論壇 蒜末 1粒
/ e* P$ b- s. s9 u. } 蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( F, ?7 ^ B2 K. N
【調味料】
' r* w3 R0 U Wtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ s$ O. k$ j, j/ F* L
雞精 1小匙9 x A) b4 I& M4 y' D
糖 1/4茶匙
" T' J0 X& T+ e* g) h3 E9 A% m3 P8 K6 @5.39.217.77:8898 料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ U2 S2 @; q
雞湯 400公克
: M/ }6 a/ }7 b& M, f, HB.料理米酒 1小匙公仔箱論壇" q0 i# l- H7 d
生粉 1小匙
5 F8 q' M" l/ |- e+ oC.生粉水 適量
/ o! J+ ?5 Q, |, b& s( s: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】6 T& J) i& h2 U
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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4 w; s! n( |4 S5 M; Ftvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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