【材 料】公仔箱論壇; a8 X( g$ \! k6 K! |. T8 d, R
A.西洋芹 60公克
) d. \2 B! p: W/ {6 v& x5.39.217.77:8898 香菇 2朵( _8 K0 i# a! ?: x6 \3 `) K
雞胸肉 150公克8 b' Q/ k3 J5 D. V
鹹魚肉 70公克) a, y1 o2 u+ T3 @4 W
板豆腐 1塊
8 U: k% T% K4 P) Ctvb now,tvbnow,bttvbB.蟹黃 30公克公仔箱論壇2 L8 |( b- C2 p [' l* F
蒜末 1粒$ Z; j; m: \* c% ?5 I* ~
蔥花 1支
3 ~' M! n* A/ _1 R, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】* c" T% e g' Y u7 Q6 w3 v" _. h
A.鹽 適量公仔箱論壇3 r. G1 b! ?' H5 X
雞精 1小匙5.39.217.77:88989 x. B7 w# c! x
糖 1/4茶匙
& O, {4 i( _+ l6 ?, _- J1 O$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙* v% K6 q# ]7 S! F
雞湯 400公克tvb now,tvbnow,bttvb% G& U0 |- o4 q6 d% J
B.料理米酒 1小匙
! l2 {4 s5 J# j3 Z1 y 生粉 1小匙公仔箱論壇5 \/ J1 T, p* c+ ]
C.生粉水 適量
& n S [* P, Y2 j% v【做 法】5.39.217.77:8898 _9 W$ [% Y& L7 k: c K! N
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。tvb now,tvbnow,bttvb; L$ M7 } i9 C! D
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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