[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
+ H1 @( F: ^$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _3 O. {( b3 o, V; V調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
  h3 ~$ s2 A0 w! r8 p- }0 a; d" z% F蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
8 n- P: H6 K" U" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙, S* `1 v2 a& v
水 1/2 杯
. L+ l" H( u2 r' v) c8 n# p9 _生 粉 1 茶 匙
0 u3 j3 f0 q. A5 U& D" b鹽 1/2 茶 匙公仔箱論壇$ z7 z0 j! U" A% n( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d* h/ [; d2 e% \% o  G
製 法 ︰9 k4 D- _$ p, u8 l9 z
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
5 H4 W$ W2 z! G& i$ e以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ C! L+ P2 \6 S
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
6 X4 @/ a: T. C6 ^( M成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。