[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒5 V$ W) S3 f9 x7 s8 h
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb# S' K5 d) c1 y
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
1 N% e) Q; v- p$ c+ Mtvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶 匙1 z" K, L( V  O5 @' B
水 1/2 杯
* ]9 F9 |1 a# L: t& o5.39.217.77:8898生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! m' l( W5 }2 K6 ^6 V! i6 O
鹽 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb; y- n* T9 S: o/ Z& E
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製 法 ︰
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。# `2 _9 @& L' ^% m: ]8 i& v
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
+ a; Z% `" {7 g' K7 l3 A5 T$ j公仔箱論壇贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
$ R2 N! X7 u& ~6 b# z7 E+ u2 Jtvb now,tvbnow,bttvb成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。