[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb& [4 G% Z9 y# w5 [, U- @! p) T
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙
& _3 [- y, n: K( h; P  w4 L7 \0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2 茶 匙5.39.217.77:8898: A" K7 B1 T$ c5 x3 D
水 1/2 杯5.39.217.77:8898' `" w9 T4 g8 \: O- O0 v
生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 u, |1 s# P
鹽 1/2 茶 匙7 Z' O6 g9 i! e* `8 U! C
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製 法 ︰tvb now,tvbnow,bttvb4 j8 ]" C% |6 D! B

0 p, q% l3 J1 D7 C$ ^6 e, L1 I蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
- \/ T& E- t/ r) K4 m4 Z以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
5 A3 [# ]7 k3 }5.39.217.77:8898贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T+ }) _* B" f7 K& ^: \7 V, |
成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。