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挽 手 腩 2 斤 、 四 川 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 雞 湯 4 杯
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香 料 : 子 彈 椒 乾 20 粒 、 桂 皮 / 茴 香 / 沙 薑 / 草 果 / 丁 香 / 花 椒 粒 各 少 許公仔箱論壇. g: }* E% Z0 s5 {
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1. 挽 手 腩 洗 淨 砌 件 , 以 薑 汆 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [( L0 j2 h3 B t' H! B
2. 起 鑊 炒 香 香 料 , 加 入 牛 腩 件 再 兜 炒 ; 然 後 加 入 四 川 豆 瓣 醬 、 雞 湯 , 大 火 煲 滾 然 後 轉 細 火 燜 11/2 至 2 小 時 便 可 。
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- x! W$ E o/ H( k8 g[ 本帖最後由 zactlion1899 於 2007-10-20 01:50 PM 編輯 ] |