【材 料】
, I; n; D U9 h+ g" u6 X# n8 _4 q5.39.217.77:8898牛肉薄片 200公克
; n" g" }4 C; E+ J: |8 c4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 2株
. k F$ F% I5 o+ A1 N$ R公仔箱論壇薑絲 適量6 ^* _+ \4 N* D) S5 I
太白粉 適量
1 @% g4 o, b7 C' V( o3 r8 Q" F5.39.217.77:8898沙拉油 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 t- I9 w, @- r% n
【醃 料】
# B1 W* t4 N$ \5 o# t* UA.鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- @* z; N C/ A4 B
胡椒 少許5.39.217.77:88985 ?8 m1 }4 D3 N) w9 N
B.蝦膏 15公克
4 K: G: y" e$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 熱水 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb S* B- o9 c, W9 s
糖 5公克
% J0 S$ u: G8 c( G: {+ l: \$ u, \1 g【做 法】5.39.217.77:88988 D) q8 ] Q1 A' Z
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇% D5 }$ l2 H. T
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。5.39.217.77:8898: z2 ]3 V; w& _7 f: @. m
4 E6 \6 E0 c) \# g Y* [( t4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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