[中式食譜] 蝦醬蒸牛肉

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r1 I9 L! S; z/ ~9 A& c- D
牛肉薄片  200公克tvb now,tvbnow,bttvb# r, c9 {7 q: u5 I! t
芥蘭菜  2株5.39.217.77:8898* I/ l  {+ C1 ^' U! Z; X* y
薑絲  適量$ u' H' n/ a8 n9 @# U. U
太白粉  適量# k, w+ t& C) J$ C' {
沙拉油  少許tvb now,tvbnow,bttvb6 [# {$ p- [& G
【醃　料】
3 B' X) }7 M1 K5 t# D+ x$ u6 [A.鹽  少許
3 {  D8 t, ?* S* s! Y) A% jtvb now,tvbnow,bttvb　胡椒  少許
/ ?% Q7 w: B" K" ZB.蝦膏  15公克
1 _/ ~- U8 Q# g. htvb now,tvbnow,bttvb　熱水  50㏄
( `% G3 i- Z' V; Q0 a. L) \  [　糖  5公克
& m# j6 K% T% q% ]【做　法】
$ f8 g' X0 X* U5.39.217.77:88981.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 s5 v5 `- S  U5 a

& Z! X  Q  W& I; r$ k8 k5.39.217.77:88983.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb  |, d8 t$ V$ i$ V4 {, [

$ E$ d$ k9 e9 l- j, M6 \4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。