[中式食譜] 胡椒蟹

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材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 q2 _6 x2 k+ \4 z& T# F  w7 X
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
& l) r" S" k& w4 U5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇% }( L+ R; G8 M: ]8 n6 b
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。