材 料5.39.217.77:8898' j" v$ y/ ]9 O) s* p
冰 鮮 螺 1 隻 （ 切 片 ） 、 鮮 淮 山 3 片 、 清 湯 500 毫 升 、 赤 肉 / 鮮 雞 件 各 6 兩 、 乾 杭 菊 1 1/2 兩 、 鹽 / 糖 / 生 粉 / 老 抽 各 少 許 、 食 用 菊 花 數 片 、 小 棠 菜 3 棵公仔箱論壇( ?# T1 @: p$ U) O% ~
5 Y" H5 [" N( ^公仔箱論壇做 法
" i$ q( ^, S9 f, ~8 R1 B1. 赤 肉 、 鮮 雞 件 及 杭 菊 加 入 1,000 毫 升 清 水 燉 4 小 時 。5 G" Z8 `2 N8 z' o
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2. 淮 山 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 老 抽 及 清 湯 煲 20 分 鐘 後 備 用 。5.39.217.77:8898. ]. C$ }. N- z& n
1 U) z7 ~: o9 H2 ~3. 螺 片 及 小 棠 菜 放 滾 水 灼 熟 盛 起 。5.39.217.77:8898( y6 R3 k% e. t2 S( w' ? h! Z! ]
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4. 倒 出 適 量 已 燉 好 的 湯 落 鑊 ， 下 鹽 及 生 粉 埋 芡 ， 淋 上 螺 片 面 ， 最 後 撒 上 食 用 菊 花 點 綴 即 可 。
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( P% k* d' P, i8 r9 m: A* q9 W JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
: _; [5 R" E! z# U螺 片 放 滾 水 後 ， 見 微 微 收 縮 即 可 撈 起 ， 灼 過 熟 會 令 肉 質 變 韌 。 |
發表於 2007-10-19 03:23 PM
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