材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
2 ^; d2 ]$ D* c, S9 g公仔箱論壇蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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$ ~: ~7 s' ^" s+ Q8 M* d* n公仔箱論壇製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入5.39.217.77:8898/ z e: W, O' @' ?. H, Z7 L9 E
螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起# ~4 H( R) P- ^- V J4 L) W3 x# `
瀝乾，置於盤中
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用5.39.217.77:88989 } _( `" P/ U# i# z- A
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3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
4 x' W4 p$ v* F: E0 ^7 J4 n 用鍋蓋燜1分鐘後熄火6 E# W) l! c+ N
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4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
; P& P1 r( n. K' Y/ T公仔箱論壇 及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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